lunedì, maggio 28, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
360g spaghetti integrali
250g scamone di vitello
150g asparagi puliti
1 scalogno
1 carota piccola
formaggio grana grattugiato q.b.
Tags: asparagi, carne, olio dante, spaghetti, vitello
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mercoledì, maggio 16, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
1 filetto di maiale da 400g
1 carota tritata julienne
40g semi di sesamo
1 cucchiaino di paprika
Tags: carne, filetto, maiale, olio dante, paprika, secondi piatti
Posted in secondi piatti
lunedì, marzo 26, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 800g arista di suino 1 carota 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia 1 bicchiere di vino bianco secco 2 bicchieri di latte PROCEDIMENTO: Pelare la carota e la cipolla e tagliarle a pezzettoni; legare il rosmarino e la salvia con lo spago (in modo da non perdere fastidiosi pezzetti in giro per la pentola) e soffriggere il tutto con mezzo bicchiere di olio e...
mercoledì, marzo 21, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 4 fettine di petto di pollo battute 4 fettine di pancetta stufata affumicata 150ml panna da cucina una bustina di zafferano 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia PROCEDIMENTO: Arrotolare la pancetta sulle fettine di pollo e cuocere a fiamma alta in padella con un filo d'olio precedentemente aromatizzato con la salvia e il rosmarino, entrambi i lati per 2 minuti...lunedì, marzo 19, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 4 fette di filetto di pollo battute 1 arancia non trattata 1 cucchiaio di semi fi finocchietto 3 cucchiai di farina di riso PROCEDIMENTO: Cospargere i filetti di pollo con i semi e premerli con un batticarne in modo da farli aderire perfetttamente...
giovedì, marzo 15, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 250g carne tritata magra di vitello 70g di mortadella 120g di formaggio tipo auricchio 1 uovo 10 olive nere cotte al forno 10 capperi mezza carota mezza cipolla bianca piccola mezzo bicchiere di pomodoro a cubetti 1 bicchiere di brodo vegetale PROCEDIMENTO: Passare al mixer le olive, i capperi, la mortadella, il formaggio, la carne tritata e infine l'uovo...
