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SPAGHETTI VITELLO E ASPARAGI

lunedì, maggio 28, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti integrali 250g scamone di vitello 150g asparagi puliti 1 scalogno 1 carota piccola formaggio grana grattugiato q.b. Tags: , , , ,
Posted in primi piatti

FINGER FOOD: BARCHETTE FONDUTA E ASPARAGI

domenica, maggio 20, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 barchette in pasta brisée 4 asparagi 2 cucchiai abbondanti di fonduta mezzo scalogno   PROCEDIMENTO: Soffriggere lo scalogno tagliato a velo fino a doratura, poi aggiungere gli asparagi precedentemente mondati e tagliati a rondelle...

STRUDEL DI PATATE E ASPARAGI

lunedì, maggio 14, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1  rotolo di pasta sfoglia rettangolare 300g patate pulite 1 cucchiaino di INSAPORITORE PER PATATE ARIOSTO 250g asparagi puliti 100g prosciutto cotto di praga 100g formaggio grana grattugiato 1 cucchiaio di dragoncello tritato 1 tuorlo d'uovo   PROCEDIMENTO: Tagliare a fette sottili le patate, condirle con Tags: , , , , ,
Posted in antipasti

SCRIGNO DI ASPARAGI E MANDORLE

domenica, maggio 6, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 20 asparagi stessa dimensione 1 scalogno 100g mandorle a lamelle 350g riso vialone nano pepe bianco q.b. Tags: , , ,
Posted in primi piatti

SPAGHETTI ASPARAGI E NOCCIOLE

giovedì, maggio 3, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti integrali 500g asparagi verdi freschi 100g pancetta dolce a cubetti molto piccoli 50 g nocciole sgusciate tritate noce moscata q...

RISOTTO AGLI ASPARIGINI

venerdì, aprile 6, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 300g riso vialone nano 100 porro pulito 50g asparagini selvatici 140g patate 800ml brodo vegetale OLIO D’OLIVA DANTE q.b. OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA TERRE ANTICHE DANTE q...

INVOLTINI AGLI ASPARAGI

sabato, marzo 10, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 8 asparagi 4 fettine di prosciutto cotto di praga 4 fettine di emmentaler pasta sfoglia 30x10cm 1 cucchiaio di semi di sesamo   PROCEDIMENTO: Sbollentare gli asparagi in acqua salata...

INVOLTINI PRIMAVERA

sabato, marzo 10, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI: 1 porro 2 carote 150g cavolo verza 170g salsiccia 100g farina bianca PROCEDIMENTO: Mondare, tagliare a velo le verdure e soffreggere in poco olio insieme alla pasta della salsiccia per 15 min...


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