Crea sito

CREME DI TOMINO SAPORITE

mercoledì, giugno 6, 2012 by paprikavanilla

[caption id="attachment_826" align="aligncenter" width="539" caption="sx aglio e rosmarino / dx paprika e coriandolo"][/caption]   INGREDIENTI: 1 rotolo di tomini freschi 1 cucchiaino di paprika in polvere 1 cucchiaino di coriandolo macinato 1 cucchiaino di aglio disidratato 1 cucchiaino di rosmarino essiccato tritato 150ml latte fresco intero   PROCEDIMENTO: Dividere il rotolo di tomini in due scodelle differenti...

FINGER FOOD: TARTINE DI INSALATA RUSSA

mercoledì, giugno 6, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 100g piselli freschi o surgelati 170g carote pelate 400g patate a pasta gialla pelate 2 uova freschissime succo di mezzo limone 1 cucchiaio di aceto 200ml circa d'olio di semi di arachide 1 peperone (meglio se conservato in agrodolce) 10 fette di pane di segale integrale croccante   PROCEDIMENTO: Tagliare le verdure a cubetti della stessa misura e cuocerle in acqua salata già in ebollizione per 15 minuti (controllare che siano al dente prima di scolarle)...

GIRELLE SALATE

martedì, giugno 5, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 2 rotoli di pasta sfoglia 50g pesto 50g paté d'olive nere   PROCEDIMENTO: Stendere un rotolo di pasta sfoglia e cospargerla di pesto...

FINGER FOOD: BARCHETTE FONDUTA E ASPARAGI

domenica, maggio 20, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 barchette in pasta brisée 4 asparagi 2 cucchiai abbondanti di fonduta mezzo scalogno   PROCEDIMENTO: Soffriggere lo scalogno tagliato a velo fino a doratura, poi aggiungere gli asparagi precedentemente mondati e tagliati a rondelle...

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

martedì, maggio 15, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 12 fiori di zucca 50g pancetta coppata 50g ricotta asciutta 2 uova 50g formaggio grana grattugiato pepe nero q.b. pan grattato quanto basta   PROCEDIMENTO: In una scodella mescolare la ricotta,  un uovo, la pancetta sminuzzata e abbondante pepe macinato...

STRUDEL DI PATATE E ASPARAGI

lunedì, maggio 14, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1  rotolo di pasta sfoglia rettangolare 300g patate pulite 1 cucchiaino di INSAPORITORE PER PATATE ARIOSTO 250g asparagi puliti 100g prosciutto cotto di praga 100g formaggio grana grattugiato 1 cucchiaio di dragoncello tritato 1 tuorlo d'uovo   PROCEDIMENTO: Tagliare a fette sottili le patate, condirle con Tags: , , , , ,
Posted in antipasti

COFANETTI MORTADELLA E ZUCCHINE FILANTI

domenica, maggio 13, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 fette di mortadella 3 zucchine 60g formaggio montasio semistagionato 1 uovo pan grattato q.b.   PROCEDIMENTO: In una padella antiaderente cuocere a fiamma vivace in olio e...

MUFFIN ALLE CIPOLLE CON CUORE DI ZOLA

martedì, maggio 8, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 400g farina per PIZZA ROSIGNOLI MOLINI 3 cipolle bianche stufate 1 cucchiaino di strutto 100g gorgonzola piccante 1 cucchiaino scarso di zucchero mezzo cubetto di lievito di birra   PROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito e lo zucchero in 250ml di acqua tiepida, aggiungere lo strutto e versare in una scodella insieme alla farina per  Tags: , , , ,
Posted in antipasti

QUICHE AFFUMICATA

giovedì, maggio 3, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 150g prosciutto cotto affumicato tagliato a dadini 150g scamorza affumicata a dadini 200ml panna da cucina 1 uovo pepe nero q...

FINGER FOOD: FICHI E PECORINO

venerdì, aprile 27, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 fette di pane croccante di segale integrale al sesamo 8 fichi secchi morbidi 40g formaggio pecorino sardo stagionato dolce glassa di aceto balsamico q.b...


Powered by AlterVista