paprika & vanilla

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

3 mele mature

100g amaretti secchi

30g mandorle a fettine

1 tuorlo d’uovo

2 cucchiai zucchero di canna

100g marmellata di mele

PREPARAZIONE:

Stendere la pasta sfoglia e farcirla a strati. Prima cospargerla di amaretti sbriciolati grossolanamente, poi, dopo averle sbucciate e tagliate a cubetti, coprire con le mele e le mandorle a fettine e infine versare la marmellata sulla sommità. Richiudere la pasta sfoglia sovrapponendo lievemente i lati lunghi. Spennellare con il tuorlo d’uovo e spolverare con lo zucchero di canna. Cuocere nella parte più bassa del forno preriscaldato a 18o°C per 30 minuti.

CONSIGLIO:

Per sbriciolare velocemente gli amaretti basta porli tra 2 fogli di carta forno e schiacciarli con un batticarne.