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SPAGHETTI CON ZUCCHINE E SALAMINO PICCANTE

domenica, luglio 22, 2012 by paprikavanilla

 
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INGREDIENTI:

360g spaghetti fini

4 zucchine chiare

1 cipolla bianca

1 carota piccola

100g salamino piccante morbido

INSAPORITORE PER PATATE ARIOSTO q.b.

pepe nero q.b.

parmigiano reggiano q.b.

 

PREPARAZIONE:

Pelare la cipolla, affettarla a velo e soffriggerla in olio d’oliva insieme alla carota tritata fino a doratura. Intanto mondare le zucchine e tagliarle a fiammiferi, condire con l’INSAPORITORE PER PATATE ARIOSTO  e unirle al soffritto. Cuocere a fiamma vivace per 15 minuti (il tempo varia in base alla dimensione dei “fiammiferi”). Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati sulla confezione. Durante l’attesa tagliare il salamino a cubetti molto piccoli e aggiungerli alle zucchine in cottura. Scolare la pasta  e spadellare per un paio di minuti con il condimento. Servire spolverato di pepe e parmigiano.

 

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One Response to “SPAGHETTI CON ZUCCHINE E SALAMINO PICCANTE”

  1. Annalisa scrive:

    Questi spaghetti sono una bella idea, sembrano così sfiziosi e gustosi!!!!!!

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