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ROLLATINE ALLE ZUCCHINE

domenica, maggio 13, 2012 by paprikavanilla

 
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INGREDIENTI:

4 fettine sottili di scamone di vitello

3 zucchine chiare

1 cucchiaino di INSAPORITORE PER CARNI IN UMIDO E STUFATE ARIOSTO

2 cucchiai di farina di riso

 

PROCEDIMENTO:

In una padella antiaderente cuocere in olio e.v.o. le zucchine precedentemente mondate e tagliate a fiammifero per 10 minuti fino a rosolare; aggiustare di sale. Intanto cospargere le fettine di INSAPORITORE PER CARNI IN UMIDO E STUFATE ARIOSTO e quando le zucchine saranno cotte, suddividerle nelle 4 fettine e arrotolarle su se stesse formando delle rollatine da sigillare con uno stuzzicadenti. Infarinare la carne e cuocerla in padella preriscaldata con un filo d’olio e.v.o. per 5 minuti, rigirandola su tutti i lati.

 

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