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FAVE E PANCETTA

martedì, settembre 11, 2012 by paprikavanilla

 
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INGREDIENTI:

250 fave fresche o surgelate

60g pancetta affumicata a cubetti

1 scalogno

1 rametto di rosmarino

 

PREPARAZIONE:

Tagliare a velo lo scalogno e soffriggerlo in una padella antiaderente con poco olio d’oliva e il rametto di rosmarino (che verrà eliminato prima di introdurre gli altri ingredienti). Aggiungere la pancetta e farla dorare. Versare le fave, mezzo bicchiere d’acqua, aggiustare di sale e cuocere per circa 10-12 minuti e fino a completa evaporazione dei liquidi. Servire come contorno o utilizzare come condimento per un piatto di pasta veloce e delizioso!

 

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One Response to “FAVE E PANCETTA”

  1. marta scrive:

    il mio contorno preferito!!!

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