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RISOTTO VERZA E GAMBERETTI

lunedì, aprile 23, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 300g verza viola 1 scalogno 1 bicchiere vino bianco secco 200g gamberetti sgusciati 350g riso vialone nano 1l brodo di verdure formaggio di capra semistagionato q...

RISOTTO AGLI ASPARIGINI

venerdì, aprile 6, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 300g riso vialone nano 100 porro pulito 50g asparagini selvatici 140g patate 800ml brodo vegetale OLIO D’OLIVA DANTE q.b. OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA TERRE ANTICHE DANTE q...

RISOTTO E POLPI

venerdì, marzo 23, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 600g polpo pulito 350g riso per risotti 1 peperoncino 4 pomodori secchi 1 gambo di sedano 1 carota 1 spicchio d'aglio   PROCEDIMENTO: In pentola a pressione cuocere il polpo con mezzo bicchiere d'olio e...

RISOTTO VIOLA

lunedì, marzo 5, 2012 by paprikavanilla

INGREDIENTI:300gr cavolo verza viola1/2 cipolla di tropea300gr riso carnaroli1l brodo vegetale150gr crescenza150ml vino bianconoce moscataPROCEDIMENTO:Soffriggere la cipolla tritata in olio e...


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