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FINGER FOOD: SPAGHETTI ALLA NORMA

martedì, agosto 7, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 50g spaghettini 1 melanzana 1 pomodoro maturo scaglie di parmigiano reggiano qb   PREPARAZIONE: Tagliare la melanzana a bastoncini per il verso lungo, spolverarli di sale e lasciarli scolare per 1 ora...

PASTA CAVOLFIORE OLIVE E CAPPERI

mercoledì, agosto 1, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta mista 1 cavolfiore viola piccolo 30 olive di gaeta denocciolate 20 capperi lavati e strizzati 1 spicchio d’aglio pecorino romano grattugiato qb pepe nero qb   PROCEDIMENTO: Mondare il cavolfiore selezionando tutte le cimette e spelando e tagliando a tocchetti i gambi...

ORECCHIETTE ESTIVE

lunedì, luglio 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta tipo orecchiette 120g piselli freschi o surgelati 120g prosciutto cotto in unica fetta (o mortadella) 100g formaggio caciotta 3 grossi pomodori sodi   PROCEDIMENTO: Portare ad ebollizione una casseruola colma di acqua salata e versare i piselli, dopo 5 minuti da quando l'acqua ricomincia a bollire aggiungere la pasta e mescolare...

RISOTTO PATATE E FIORI DI ZUCCA

lunedì, luglio 23, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g riso arborio 1 cipolla bianca 1 carota piccola 100g di pancetta dolce 2 patate nuove 750ml brodo vegetale 15 fiori di zucca 100ml vino bianco fruttato   PREPARAZIONE: Pelare e tritare finemente la cipolla e la carota...

SPAGHETTI CON ZUCCHINE E SALAMINO PICCANTE

domenica, luglio 22, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g spaghetti fini 4 zucchine chiare 1 cipolla bianca 1 carota piccola 100g salamino piccante morbido Tags: , , , ,
Posted in primi piatti

LASAGNA GRIGLIATA

sabato, luglio 21, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 15 lasagne essiccate 1 peperone 1 cipolla bianca 1 melanzana 250g salsiccia 1 zucchina tonda 10 sottilette fila e fondi 3 cucchiai di  Tags: , , , , , ,
Posted in piatti unici, primi piatti

PENNE INTEGRALI CON MORTADELLA E NOCCIOLE

sabato, luglio 21, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g penne integrali 150g mortadella in unica fetta 150g formaggio tipo caciotta dolce 50g di nocciole sbucciate 1 cucchiaino raso di rosmarino essiccato tritato 1 spicchio d'aglio   PREPARAZIONE: Cuocere le penne in abbondante acqua salata secondo le tempistiche riportate sulla confezione...

GNOCCHI DI ZUCCA CON PESTO DI FRUTTA SECCA

domenica, luglio 15, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 500g GNOCCHI DI ZUCCA BY ROSIGNOLI (clicca per visualizzare la ricetta) 100g pancetta dolce a cubetti 30g gherigli di noce 30g nocciole sbucciate 30g pinoli sbucciati 30g parmigiano reggiano grattugiato 30g ricotta noce moscata q...

PENNE INTEGRALI PROSCIUTTO E PISELLI

venerdì, luglio 13, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g penne integrali 250g piselli freschi o surgelati 150g prosciutto cotto in unica fetta 100g formaggio caciotta dolce 1 cucchiaio raso di rosmarino essiccato tritato mezza cipolla mezza carotina   PROCEDIMENTO: Tritare la cipolla e la carota e soffriggere in olio d'oliva insieme al rosmarino, poco dopo aggiungere i piselli e un bicchiere d'acqua...

BAVETTE CAVOLFIORE ZOLA E NOCI

venerdì, luglio 13, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 360g pasta tipo bavette 1 cavolfiore romano piccolo 100g gorgonzola dolce 30g gherigli di noce 1 spicchio d'aglio   PROCEDIMENTO: Mondare il cavolfiore selezionando tutte le cimette e spelando e tagliando a tocchetti i gambi...


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