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BIETOLE FILANTI

mercoledì, maggio 2, 2012 by paprikavanilla

 
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INGREDIENTI:

400g bietole lessate (solo la parte verde)

2 mozzarelle fiordilatte

2 cucchiai abbondanti di fonduta

1 spicchio d’aglio

 

PROCEDIMENTO:

In una padella soffriggere lo spicchio d’aglio, intagliato sui lati, in olio d’oliva. Aggiungere le bietole spezzettate, la fonduta e solo dopo aver amalgamato i primi due ingredienti aggiungere la mozzarella a cubetti. Coprire con un coperchio finché la fiordilatte sarà completamente fusa, poi scoprire e far evaporare il latte presente. Servire calde.

 

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