venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
360g spaghetti VALDIGRANO FRANCIACORTA
200g ricotta vaccina (meglio se del margaro e non confezionata)
4 cucchiai di 'nduja
PREPARAZIONE:
Lessare gli spaghetti
Tags: 'nduja, franciacorta, pasta, ricotta, spaghetti
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venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
4 ossobuchi di tacchino
20g funghi porcini secchi
2 carote
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 costa di sedano
1 piccolo pomodoro maturo
500ml di birra rossa
1 cucchiaio di
Tags: ariosto, birra, ossobuchi, porcini, tacchino
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venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 360g riso venere 4 zucchine chiare 150ml vino bianco secco 100g formaggio brie mezza cipolla 700ml brodo vegetale PREPARAZIONE: Mondare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli...
venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 4 melanzane lunghe (tipo napoletane) 2 pomodori maturi (meglio se cuori di bue) 12 capperi mezza cipolla 12 olive nere di gaeta PREPARAZIONE: Lavare le melanzane e tagliarle a metà per il lato lungo...
venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 300g polpa di bovino per bollito 1 osso per bollito 2 patate medie 2 carote 1 gambo di sedano 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 grosso pomodoro maturo 1 rametto di rosmarino legato 1 cucchiaino di grani di pepe nero 2 chiodi di garofano 1 rotolo di pasta brisée 150g formaggio filante PREPARAZIONE: Mondare le patate, le carote, la cipolla, l'aglio, il sedano e il pomodoro e introdurre tutte le verdure insieme alla carne e all'osso in una capiente pentola a pressione, aggiungendo anche i chiodi di garofano, il pepe, il rosmarino e acqua fino a coprire tutti gli ingredienti...
venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
[caption id="attachment_1265" align="aligncenter" width="350"] portulaca[/caption] INGREDIENTI: 360g riso arborio 1 scalogno 150g foglie di portulaca 1 bicchiere di vino bianco secco 1 noce di burro 700ml brodo vegetale 150g tonno sott'olio 1 grosso pomodoro maturo (meglio se cuore di bue) formaggio caprino fresco grattugiato qb PREPARAZIONE: Tagliare a velo lo scalogno e farlo soffriggere nel burro in un tegame dal fondo spesso...
venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
360g FUSILLI VALBIO
200g tonno sott'olio scolato
200g
Tags: pasta, tonno, valbio, zucchine
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venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
3 uova
1 bicchiere e mezzo di
Tags: cruschello, marmellata di fichi, plum cake, prugne, rosignoli molini
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venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI:
1 fetta per rollata di vitello
100g prosciutto cotto affumicato
100g scamorza affumicata
1 carota
1 pomodoro grosso maturo (meglio se cuore di bue)
1 scalogno
1 costa di sedano
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di
Tags: affumicato, ariosto, melanzane, prosciutto affumicato, rollata, scamorza affumicata, vitello, zucchine
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venerdì, agosto 31, 2012 by paprikavanilla
INGREDIENTI: 360g spaghetti VALDIGRANO FRANCIACORTA 500g zucchine chiare 3 cucchiai di pesto 1 spicchio d'aglio parmigiano reggiano qb PREPARAZIONE: Mondare le zucchine e tagliarle a fiammiferi, cuocerle in una padella antiaderente con poco olio e lo spicchio d'aglio precedentemente soffritto fino a doratura...
