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CROSTATA MELAKIWI

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 250g pasta frolla 10 kiwi 1 mela gialla grossa 1 bicchiere di zucchero   PROCEDIMENTO: Pelare i kiwi conservando solo la parte verde, avendo cura di non prendere il centro bianco e la parte con i semi...

FARFALLE INTEGRALI AL PESTO DI PORRI

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 380g farfalle integrali 1 porro 30g pinoli sgusciati 100g ricotta 50g parmigiano reggiano grattugiato Tags: , , , ,
Posted in primi piatti

GNOCCHI DI ZUCCA AI FINFERLI

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1kg di zucca di chioggia pulita 2 uova 230g farina bianca 1 scalogno 300g finferli puliti cannella q.b. noce moscata q.b.   PROCEDIMENTO: Tagliare a dadi la zucca e cuocerla, con un bicchiere d’acqua, in pressione per 15 minuti dall’inizio del fischio...

FILETTO DI MAIALE AL MIELE

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 filetto di maiale da 400g 1 carota tritata julienne 100g cipolline pelate 100g castagne pelate 1 cucchiaino di  Tags: , , , , ,
Posted in secondi piatti

FRITTATA DI PATATE ALLA FONTINA

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

    INGREDIENTI: 500g patate pelate 3 uova 2 cucchiaini di  Tags: , , , ,
Posted in secondi piatti, Senza categoria

PROFITTEROLES AL CAFFÈ

lunedì, aprile 30, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 1 uovo 6 cucchiai zucchero 3 cucchiai farina "00" 200ml latte intero 200ml caffè non zuccherato 12 bignè vuoti 150ml panna da montare zuccherata glassa di caramello q...

FINGER FOOD: FICHI E PECORINO

venerdì, aprile 27, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 fette di pane croccante di segale integrale al sesamo 8 fichi secchi morbidi 40g formaggio pecorino sardo stagionato dolce glassa di aceto balsamico q.b...

ZUPPA DI LENTICCHIE E FREGOLA SARDA

venerdì, aprile 27, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 250g lenticchie secche piccole 250g fregola sarda piccola 1 carota 1 cipollotto 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro 3 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 150 ml passata di pomodoro Tags: , ,
Posted in piatti unici

CROSTATA DELIZIA AL LIMONE E FRAGOLE

venerdì, aprile 27, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 4 crostatine in  Tags: , , , , ,
Posted in dessert

PASTA FROLLA DI RISO

venerdì, aprile 27, 2012 by paprikavanilla

  INGREDIENTI: 2,5 bicchieri di farina bianca "oo" 1,5 bicchieri di farina di riso 3 uova 200ml d'OLIO D'OLIVA DANTE mezzo bicchiere di zucchero   PROCEDIMENTO: Su una spianatoia mescolare le due farine e lo zucchero e impastarle con le uova e l' Tags: , ,
Posted in dessert


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