Il risotto tonno e zucchine è una ricetta al pomodoro piccante, il riso al pomodoro è molto gustoso, con l’aggiunta di tonno e peperoncino che contrastano il sapore dolce delle zucchine diventa un piatto unico davvero gustoso Continua a leggere
I funghi champignon trifolati sono una ricetta veloce, molto gustosa, un’idea per mangiare un contorno saporito, e al tempo stesso diverso dalla solita insalata o verdura cotta. Continua a leggere
Le pennette cavolfiore e salmone, sono una ricetta piccante e dal sapore stuzzicante, diciamo che è un maniera semplice per combinare il dolciastro del cavolfiore con il salato del salmone, con l’aggiunta del peperoncino, a chi piace, tutto sembra più saporito, Continua a leggere
Le mezze lune ripiene di gamberi e zucchine sono una ricetta pasta all’uovo dell’ultimo minuto della Domenica, in questo periodo dell’anno ve le propongo come ricetta per la cena della Vigilia di Natale. Continua a leggere
L’insalata di polpo è una ricetta di mare da gustare in ogni stagione, ma mi hanno spiegato che l’autunno è il periodo migliore per pescare i polpi. Volendo potreste proporre questa semplice insalata di polpo anche come ricetta per la Vigilia di Natale. Continua a leggere
I petti di pollo ai funghi è una ricetta per un secondo veloce e allo stesso tempo molto saporito, la provola affumicata fusa, accompagnata ai funghi saltati in padella sono un ottimo abbinamento, il tutto rende il petto di pollo, che generalmente è una carne poco saporita molto gustoso morbido e appetibile. Continua a leggere
Avevo voglia già da un po’ di sperimentare la Tarte Tatin che in realtà è un dolce povero di origine francese, io ho voluto stravolgere le sue origini e trasformarlo in una torta salata, ecco la mia tarte tatin autunnale con funghi salsiccia e scamorza !!! Continua a leggere
Sono un’estimatrice dei risotti, ma quello con la zucca decisamente lo preferisco, devo confessarvi senza falsa modestia, che a chiunque l’ho preparato, anche persone che non amano particolarmente quest’ortaggio per il suo sapore dolciastro, le ho conquistate, e si è complimentato con me!! Continua a leggere
Oggi ho preparato una panzanella di mare svuota frigo niente male… non mi credete provatela 
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Tra i vari profumi che inebriano l’aria di queste giornate tiepide e assolate c’è quello che proviene dalla mia cucina, per l’esattezza dal mio forno… appena sfornati i fagottini di funghi e scamorza, ricetta di una semplicità estrema, e tra l’altro anche economica!!
