Buongiorno buona Domenica e Auguri a tutte le mamme!! 
Oggi in onore alla mia mamma ho cucinato un suo piatto… il sugo alle olive, ebbene si questo me lo ha insegnato lei e devo confessare che non sono brava come lei nel farlo, ma ce l’ho messa veramente tutta!!
Seguitemi che vi spiego come si fa…
Ingredienti per il sugo alle olive:
- 1 bottiglia di passata rustica da 680 g
- 100 g di olive verdi dolci
- 100 g di olive nere di Gaeta
- 1 spicchio d’aglio
- basilico q.b.
Procedimento per preparare il sugo alle olive:
versare la passata in una casseruola, denocciolare le olive, e aggiungerle alla passata, si lo so è un lavoro un po’ noioso ma ci impiegherete solo 10 minuti.
Aggiungere uno spicchio d’aglio, io preferisco non sbucciarlo, il gusto rimane più leggero, qualche foglia di basilico e accendete il fuoco, fate cuocere per circa 45 minuti dall’inizio del bollore, dovrete giarare ogni tanto e controllare che il fuoco sia molto basso altrimenti rischiate di bruciarlo.
So che vi starete chiedendo: ” niente olio ne sale”?
No, effettivamente non servono, le olive sono già molto saporite e grasse a sufficienza per condire il vostro sugo.
Provatelo e poi ditemi cosa ne pensate!! 
Io ne ho fatto una scorta e l’ho congelato!!
La faccio spesso, in genere con un solo tipo di olive, devo provare a fare come te e senza mettere sale che è anche meglio per la salute!
Provaci Francesca vedrai che è ancora più stuzzicante!!