I biscotti morbidi al cocco sono una ricetta semplice e veloce che ho provato qualche giorno fa, me l’ha consigliata la moglie di un mio amico, quando non avete dolcetti da offrire per un te o un caffè potreste preparare questi biscotti morbidi al cocco, potreste prepararli anche per il periodo di Natale.
Ingredienti per circa 20 biscotti morbidi al cocco:
- 125g di farina di cocco
- 150g di zucchero
- 40g di farina
- 2 uova
Preparazione:
mescolate tutti gli ingredienti insieme in una terrina fino ad ottenere un composto omogeneo, poi formate delle piccole palline e disponetele sulla placca del forno ricoperta di carta forno, cuocete a 160°(forno già caldo) per circa 8 – 10 minuti, le palline si devono appena dorare, non appena fredde, se volete le potete scospargere di zucchero a velo e servire.
Prendo appunti questi biscotti mi piacciono molto!!!
Guarda sono ottimi, almeno per me che adoro il cocco in ogni sua forma!!!
… e poi ci vuole veramente poco tempo per prepararli con una spesa esigua !!
Mauro si avvicina e vede il tuo blog, poi esclama: “Ma questa ragazza è un’artista!”
… a dimostrazione del fatto che gli uomini… si prendono anche per la gola!!!
Ah ah ah !!! Ringrazialo!