[banner align=”aligncenter”]
♥ZUCCHINI IN SCAPECE♥
[banner align=”aligncenter”]
♥ZUCCHINI IN SCAPECE♥
Ingredienti
-4 zucchini
-olio di semi per friggere
-6 cucchiai d’olio d’oliva
-aceto di mele 1 cucchiaio
-aceto balsamico 1 cucchiaio
-due spicchi d’aglio triturati
-sale
-12 foglioline di mentucccia
Procedimento
-friggere gli zucchini tagliati a rondelle in abbondante olio di semi
-fare un emulsione con olio, sale, aceto balsamico, aceto di mele e aglio triturato finemente
-disporre uno strato di zucchini fritti su un piatto di portata con bordi bassi e bagnarli con l’emulsione
-distribuire 6 foglioline di menta sul letto di zucchini
-fare un secondo strato, irrorare con l’emulsione e decorare con altre sei foglioline di mentuccia
-fare ammollire e insaporire gli zucchini per un’ora e servire
[banner size=”468X60″ align=”aligncenter”]
IN QUESTO BLOG
La focaccia con la ricotta
