Torta al cioccolato ‘ONE DIRECTION’

 

♥ LA TORTA AL CIOCCOLATO ‘ONE DIRECTION’ 

 

torta ONE DIRECTION

 

 

Di questa ricetta ti interessa il video?

La torta al cioccolato ONE DIRECTION

♥ Ingredienti per la base della torta 1D

  • 270 gr di farina
  • 230 di zucchero
  • 45 gr di cacao amaro
  • 65 gr di burro fuso
  • 85 gr di olio di semi
  • 230 ml di latte
  • due uova piccole
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per torta

◊ Procedimento per fare la torta al cioccolato ONE DIRECTION.  Accendere il forno a 180°C. Mettere in una terrina capiente le uova e lo zucchero e sbatterli insieme. Aggiungere, alternando, il cacao e, a filo, un terzo di latte. Aggiungere la farina, l’olio, il burro fuso, il restante latte, la bustina di

la torta al cioccolato One Direction

vanillina e la bustina di lievito chimico per torte e mescolare energicamente per due minuti. Mettere in una teglia di 24 cm di diametro un film di burro sulle pareti e due cucchiai di farina  per imbiancarle. Versare nella teglia il composto, e metterlo in forno per 25 minuti. Tirare la torta fuori dal forno e farla raffreddare.

♥ Ingredienti per la crema della torta al cioccolato 1D:

  • 5 tuorli
  • 10 cucchiai di zucchero
  • 160 ml di latte
  • 125 gr di cacao
  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 175 di burro di ottima qualità

◊ Procedimento per la crema  In una terrina sbattere  i cinque tuorli d’uovo  con 10 cucchiai colmi di zucchero a zabaione. Aggiungere, alternandoli, 160 ml di latte e 125 gr di cacao. Far sciogliere in un  grosso piatto fondo, a bagno maria, 300 gr di cioccolato e 175 gr di burro in un pentolino a fuoco basso.Mescolarli insieme energicamente. Unire il composto di cioccolato e burro, senza farlo raffreddare, agli altri ingredienti.

◊ Procedimento per farcire la torta. La base della torta deve essere fredda, la crema invece va messa in frigo a rassodare mescolandola di tanto in tanto in modo che risulti sempre liscia, ma consistente. Quando raggiunge la giusta consistenza toglierla dal frigo. Lavorare sulla torta togliendone la cupola e i margini troppo sporgenti. Cercare di fare un cilindro perfetto. Mettere la torta su una tortiera e tagliarla in due. Sulla base disporre uno strato di crema alto 7 mm. Sul secondo disco porre uno strato di crema alto 1 cm e poi lasciar cadere lateralmente dall’alto in basso tanta crema al cioccolato da fare uno strato laterale di 1 cm e mezzo. Appianare tutte le superfici. Deve essere un cilindro  di cioccolato perfetto

♥ Ingredienti per la decorazione

  • 310 gr di cioccolato fondente 
  • 110 gr di burro di ottima qualità
  • 180 gr di cioccolato bianco e 25 gr di cioccolato fondente per la sagoma

◊ Procedimento per decorare la torta al cioccolato ONE DIRECTION lateralmente.

Fondere a bagnomaria (o con il microonde a bassissima potenza) 310 gr di cioccolato e fare ammorbidire 110 gr di burro in un pentolino a fuoco basso. Mescolare energicamente burro e cioccolato e attendere 10 minuti che la crema si solidifichi un po’. Mettere la crema  in una sac a poche e con una  bocchetta stretta di 7 mm di diametro fare i merli laterali tracciando una ‘V’ strettissima sulle pareti laterali della tortatorta al cioccolato dei ONE DIRECTION merli

 

◊ COME FARE LA SAGOMA 1D

Di questa torta ti interessa il video?


Procedimento per fare la sagoma della torta al cioccolato ONE DIRECTION

torta al cioccolato one directiontorta al cioccolato one direction 

torta al cioccolato oned

-potete operare in due modi o stampare  questa foto: ‘Foto One Direction Brit Awards 2012′,  che mi sembra molto adatta, facendo una ricerca sul web e usarla come stampo

-far sciogliere il cioccolato bianco e metterlo in un cono di cartaforno (come confezionare un cono usa e getta da pasticceria), sia se usate il primo metodo sia se usate il secondo

-intanto pinzare la carta forno sull’immagine stampata dei One Direction, disegnare le sagome con la matita. Staccare la carta stampata dalla cartaforno disegnata, mettere la cartaforno su una tavola piattissima e cominciare a riempire la sagoma impressa sulla cartaforno a partire da Niall che si troverà alla vostra sinistra

-oppure scaricare questo file in cui il disegno è già fattotorta one direction

(Per scaricare la foto clicca sulla foto col tasto destro: scrivi salva con nome, la salvi e la stampi)

-pinzare sul disegno la carta forno, ricopiare sulla cartaforno il contorno della figura, staccare i due fogli, tenere la cartaforno e cominciare a riempirla con il cioccolato dopo averla girata per non assorbire la matita col cioccolato e dopo averla posta su una tavola; riempire di cioccolato bianco le zone bianche e fondente le zone tratteggiate. Vediamo come.

-con il cono (come confezionare un cono usa e getta da pasticceria), con il beccuccio di pochi mm di diametro, fare il contorno della figura. E’ consigliabile riempire il contorno di un personaggio alla volta.

-cominciare con Niall che girando la cartaforno sarà alla vostra sinistra, poi fare Harry, lasciando lo spazio per il cravattino, poi Zayn, Louis lasciando lo spazio per la camicia e infine Liam lasciando lo spazio per il gilet

-riempire un cono di cioccolato fondente e riempire il cravattino di Harry, fare il taschino di Zayn, la camicia di Louis e il gilet di Liam

-mettere la tavola con la sagoma appena fatta in frigo per un’oretta

-dopo un’oretta staccare la carta forno delicatamente a partire dal lato alto e largo e scendendo in basso. Verrà una sagoma così:

sagoma di cioccolato dei ONE DIRECTION

 

-mettiamo la sagoma sulla torta ed ecco la nostra torta finita!

torta ONE DIRECTION

- tenere la torta in frigo coperta. Al momento di servire farla stare a temperatura ambiente per 45 minuti prima di servire

 

 

 ♥♥♥

Se si vuole usare il microonde per sciogliere il cioccolato occorre usare molta accortezza. Io faccio così: Taglio il cioccolato in piccoli pezzi e lo metto in microonde ad altissima potenza per 25 secondi in una tazza da microonde e poi se non è ancora sciolto ripeto l’operazione. Gli ultimi pezzi li sciolgo mescolando.

♥♥♥

 

♥ IN QUESTO BLOG 

meringhe colorate

 Meringhe

torta al cacao semplice

Torta al cacao

 

Print Friendly

Related posts:

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


*

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>