Ravioli di carne, ricetta economica con carne tritata

 

 

♥♥♥RAVIOLI DI CARNE♥♥♥

Ravioli di carne, ricetta economica con carne tritata

♥ INGREDIENTI

 

  • 300 gr di farina
  • 2 uova per la pasta, 1 per il ripieno
  • 200 gr di carne tritata a crudo
  • 25 gr di pan grattato
  • 35 gr di formaggio grattugiato
  • sale qb
  • noce moscata
  • sugo di carne

 

PROCEDIMENTO. Impastare la farina con le uova e il sale. Preparare il ripieno mettendo in un frullatore la carne, l’uovo, il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e la noce moscata. Frullare il composto finemente.

Mettere la pasta sulla spianatoia, appiattirla con un mattarello e formare tanti quadrati di 8 cm di lato. Su ogni quadrato mettere un po’ di composto di carne cappelli alla polaccae chiudere bene. Disporre i ravioli appena fatti su un canovaccio dopo averli tuffati nella farina in modo che non attacchi il fondo del raviolo.

Tuffarli in acqua salata bollente, attendere la cottura e servirli dopo averli conditi con sugo di carne.ravioli di carne

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