Pollo con Worcestershire sauce
Ingredienti
un petto di pollo
qualche spruzzata di farina
salsa Worcestershire sauce
olio di oliva extravergine
sale
Procedimento
Tagliare il petto di pollo a fettine, mettere in una padella 4 cucchiai di olio. Mettere la padella sul fuoco con una fiamma un po’ alta, adagiare le fettine e farle saltare per un minuto. Abbassare il fuoco e spruzzare il pollo in padella con due cucchiai di farina, far cuocere per trenta secondi e poi spruzzare non direttamente sulla farina ma tra gli spazi tra le fette delle gocce di Worcestershire sauce a piacere. Far cuocere per altri trenta secondi e girare le fette. Alzare il fuoco fino a dare una fiamma media e far rosolare per trenta secondi. Salare, abbassare la fiamma e mettere il coperchio e far cuocere per qualche minuto. Servire
