♥♥♥ PESTO AGLI ZUCCHINI; COTTURA A MICROONDE ♥♥♥
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Pesto agli zucchini, cottura al microonde, sugo veloce
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♥ Ingredienti per due persone
- uno zucchino medio
- uno spicchietto d’aglio
- una manciata di pinoli
- due cucchiai colmi di formaggio grana padano
- un pizzico di sale
- 40 ml di olio di oliva
- 10 foglioline di prezzemolo
- 160 gr di bucatini
◊ Procedimento
-bollire lo zucchino e tagliarlo a pezzi. Mettere in un frullatore lo zucchino, l’aglio, il formaggio, il prezzemolo tenendo qualche fogliolina, i pinoli, l’olio e il sale e frullare per un minuto e mezzo
-far bollire abbondante acqua salata e tuffarci dentro 160 gr di bucatini.
-al momento di condire mettere il pesto nel microonde, il formaggio si liquefa in modo uniforme. Condire e servire decorando col prezzemolo fresco.
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