Pancake americano con fragole

Ingredienti
farina quantità 150 gr
latte di soia quantità 200 ml
zucchero due cucchiaini abbondanti
bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino
un uovo
fragole
Kefir
zucchero al velo
sciroppod’acero

Procedimento
Mettere uovo e latte in una ciotola e emulsionare con una frusta, versare  prima lo zucchero e il bicarbonato e integrare nel composto, integrare infine la farina. Quando si formerà la pastella, passare in padella leggermente più larga del diametro che devono avere. Versare una quantità di composto a piacere e quando comincia a fare le bolle girare per ancora qualche secondo. Mettere in piatto e condire con sciroppo d’acero, zucchero al velo, miele, Kefir e fragole.

pancake Lucilla

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