GELATO ALLA FRAGOLA prima versione
La fragola è fonte come arance e limoni di vitamina C, quindi se bagniamo le fragole con il limone sappiamo di aver fatto un piatto, che di solito si consuma alla fine del pasto, ricchissimo di vitamina C.
Procedimento
Per formare la quantità di fragole di cui si abbisogna, metterle a bagno tagliate in quattro con limone e zucchero per una notte, di modo che si formi il sughetto rosso. La mattina prendere le fragole così preparate e il loro sughetto fino a pesare 200 gr e metterle in una terrina più alta che larga e frullarle con il frullatore a immersione. Preparare la gelatiera. Aggiungere alle fragole 200 ml di panna, 200 ml di latte e 100 gr di zucchero. Mescolare e aggiungere inoltre 3 spruzzate di topping alla fragola. Mantecare nella gelatiera per 20 minuti.
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