ricette con frutta pollo e pere

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♥♥♥RICETTE CON FRUTTA: POLLO E PERE, POLLO ARROSTO♥♥♥

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♥♥♥RICETTE CON FRUTTA: POLLO E PERE♥♥♥

Ingredienti per 4 persone

4 fette di pollo
2 pere
burro 40 gr
un limone piccolo
15 foglioline di prezzemolo
sale qb
pepe nero qb

Procedimento

-battete i petti di pollo con il batticarne

-disponete le fette di pollo su un tagliere e spruzzatele di sale e di pepe nero

-tagliate una pera in quattro pezzi e poi trasversalmente a formare dei trapezi che metterete sulle fette di pollo: 5 pezzi di pera per ciascuna fetta saranno sufficienti

-tenete da parte le fettine di pere rimaste

-arrotolate le fette di pollo formando degli involtini piuttosto grossi: fissateli con uno spago per arrosti

-mettete gli involtini in una padella dove avrete precedentemente sciolto il burro e fateli dorare a fuoco alto

-aggiungete agli involtini i pezzi avanzati di pera e un’altra mezza pera affettata, rosolate a fuoco vivace per qualche minuto

-unite al pollo il prezzemolo tritato e la scorza grattugiata di mezzo limone piccolo e far sfumare un po’ acqua a fuoco medio

-spruzzate ancora con acqua e fatela evaporare

-ripetete altre due volte questa operazione e infine salate e pepate e abbassate la fiamma e fate cuocere gli involtini a fuoco medio-basso per 5 minuti rigirandoli una volta

-coprite la padella con un coperchio e ultimate la cottura a fuoco basso tenendo sempre d’occhio il fondo della pentola per eventualmente aggiungere uno spruzzo d’acqua