Bocconcini di pollo alle olive
Ingredienti
una carota
una cipolla
un gambo di sedano
uno spicchio di aglio
un cucchiaino di rosmarino tritato
prezzemolo 4 ciuffi
olio extravergine di oliva 40 gr
un petto di pollo 400 gr
10 ml di acqua
1/4 di dado
olive nere 20
Procedimento
Inserire nel boccale del Bimby la carota sbucciata e lavata a pezzettoni, una cipolla media tagliata in quattro, un gambo di sedano e le foglie di prezzemolo lavate e strizzate, l’aglio e il rosmarino, azionare il Bimby a velocita’ 7 per 5 sec.
Aggiungete ora il pollo tagliato a dadini, l’olio, il sale quanto basta e il pepe. Impostate il timer del Bimby a 5 minuti, la temperatura a 100* e azionate a velocita’ mescolare. Aggiungere ancora le olive e cuocere ancora per 10 minuti sempre a 100*
