Quella che vi presento oggi è una pasta frolla senza burro perfetta per tutti coloro che sono intolleranti ai latticini. Infatti non contiene nemmeno yogurt o formaggi spalmabili, ma viene preparata con dell’olio di semi e, per questo motivo, non necessita di tempo di riposo in frigorifero. Anche lo zucchero è piuttosto ridotto. È un’ottima base per realizzare delle golose crostate mentre la trovo poco indicata per la preparazione di biscotti. Vediamo come si fa!
Ingredienti per la pasta frolla senza burro
Queste quantità sono sufficienti per la realizzazione di una crostata del diametro di 22/24 cm.
Strumenti
Preparazione della pasta frolla senza burro
In una ciotola, mettere l’uovo intero e il tuorlo, poi unire lo zucchero e mescolare bene con una piccola frusta a mano.
Versare l’olio e mescolare di nuovo.
Quindi aggiungere gradualmente la farina insieme al lievito e incorporare bene all’interno della ciotola.
Infine trasferire il composto sulla spianatoia e lavorarlo energicamente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
La pasta frolla senza burro è subito pronta per essere utilizzata nelle vostre ricette visto che non necessita di riposo in frigorifero. Enjoy! Paola
Altre ricette di frolla? Vi consiglio di provare quella integrale all’olio (1), quella morbida (2), quella con ricetta Bimby (3) e quella montata (4). Cliccate sulle fotografie qui sotto se volete dare un’occhiata:
Dosi variate per porzioni