Gnocchi, ricette per tutti i gusti! È questo il nome che ho scelto per una raccolta piuttosto varia che penso possa soddisfare i palati più diversi. Si va dai classici gnocchi di patate a quelli viola decisamente più “strani” e originali. Vi propongo una serie di ricette base che potrete abbinare ai condimenti che maggiormente gradite, ma anche alcune preparazioni complete un po’ particolari. Insomma, di tutto un po’. Sbizzarritevi a provarle tutte, mi raccomando. Ma soprattutto, non dimenticatevi di tornare a lasciare un commento sotto le ricette che preparate per farmi sapere come vi sono venute e se vi sono piaciute.
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Spero che possiate trovare qualcosa di vostro gradimento. Happy cooking! Paola
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Gnocchi RICETTE BASE
Gnocchi di patate, ricetta base
Gli gnocchi di patate sono estremamente versatili. Si adattano, infatti, a qualsiasi condimento e fanno sempre fare bella figura. Nonostante sembrino difficili da realizzare, non lo sono affatto. Alcuni li preparano senza uovo, ma nella ricetta che vi propongo io l’uovo c’è! Provateli e fatemi sapere! Eventualmente scrivetemi nei commenti come li fate voi! Un […]
Gnocchi zucca e patate – ricetta base
Share: Facebook Twitter Stampa Pinterest Gli gnocchi zucca e patate sono una variazione dei più classici gnocchi di patate. Tipicamente autunnali sono morbidissimi e molto delicati e si prestano a diversi condimenti. Buoni….buonissimi….io ne ho mangiati la metà crudi mentre li preparavo!!!! GNOCCHI ZUCCA e PATATE INGREDIENTI 350 g di polpa di zucca 350 […]
Gnocchi viola – ricetta pasta fresca
Share: Facebook Twitter Stampa Pinterest Gli gnocchi viola si preparano con una varietà di patate chiamate Vitelotte. Sono piccole e allungate e presentano una polpa interamente viola. Profumano vagamente di nocciola ed hanno un sapore che si avvicina molto a quello delle patate “normali” anche se alcuni sostengono che sia più simile a quello delle castagne […]
Gnocchi di carote
Niente uovo nell’impasto di questi gnocchi di carote che si preparano senza alcuna difficoltà. Sono buonissimi, delicati e corposi e, una volta cotti, diventano di un bel arancione brillante. Insomma un modo per non portare in tavola sempre la solita minestra, che dite? Non posso che consigliarvi di provarli. Se poi avete dei bambini che […]
Gnocchetti all’acqua – ricetta velocissima
Share: Facebook Twitter Stampa Pinterest La ricetta di questi gnocchetti all’acqua è davvero tanto geniale quanto semplice. Si preparano in pochissimi minuti, sono facilissimi ed il risultato è ottimo. Io li ho scoperti nel blog La zucca capricciosa e, con non poco scetticismo, ho deciso di provarli. Se non fossero venuti…..pazienza….il danno era davvero minimo. […]
Gnocchi di ricotta
Avete mai preparato degli gnocchi di ricotta? Sono davvero facilissimi e veloci da fare in casa e rappresentano una valida alternativa a quelli di patate. Si tratta di gnocchetti dal sapore delicato che, per questo motivo, vanno conditi con un sugo saporito. Scatenate la vostra fantasia e provateli! Io ve li straconsiglio.
Gnocchi di topinambur e patate
Stanchi di portare in tavola i soliti gnocchi? Allora perché non provate qualcosa di alternativo e di altrettanto gustoso ed invitante? Oggi vi suggerisco degli gnocchi di topinambur e patate. Sono semplici da preparare ed hanno quel delicato sapore di carciofo che li rende molto particolari. A noi sono piaciuti parecchio. Se poi volete saperne […]
Gnocchi RICETTE PARTICOLARI
Gnocchi alla parigina con sugo di porri
Era da tempo che avevo in mente di provare gli gnocchi alla parigina. Così quando ho trovato questa ricetta in un vecchio numero della rivista Alice Cucina mi sono detta che era davvero arrivato il momento di mettersi all’opera. E così ho fatto e qui ve la propongo con le mie piccole modifiche. Be’… non […]
Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana sono un vero e proprio classico della cucina italiana e uno dei piatti preferiti dai miei figli. Si tratta di gnocchi a base di semolino cotto nel latte e poi gratinati in forno fino a formare una golosissima crosticina croccante. Un primo piatto facile da realizzare, buono e bello anche da vedere.
Gnocchi di patate al gratin
Ecco un altro dei tanti possibili modi di gustare gli gnocchi. Una ricetta davvero saporita questa degli gnocchi di patate al gratin; una ricetta che ha anche il vantaggio di poter essere preparata in anticipo e gratinata solo all’ultimo momento e, quindi, perfetta per chi torna a casa dal lavoro e non ha tanto tempo per mettere […]