Non potete immaginare quanto sia inebriante il profumo che si diffonde in cucina mentre si prepara questo decotto cannella, zenzero e scorze d’arancia. Val la pena farlo anche solo per questo motivo. Se poi consideriamo tutte le proprietà benefiche dei suoi ingredienti, i motivi per berlo diventano davvero molteplici. Di zenzero e cannella vi ho già parlato spesso (cliccate sulle due parole se volete scoprire quanto fanno bene e quali sono le loro proprietà). Le scorze d’arancia oltre a profumare e aromatizzare la tisana, aiutano la digestione. Ergo…questo è un decotto perfetto per chi ha problemi digestivi, ma non solo. Prepararlo in casa è facilissimo. Venite che vi spiego tutto e provatelo alla prima occasione. Vi piacerà!
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Ingredienti per il decotto alla cannella
In questa preparazione dovete utilizzare la scorza di una arancia biologica non trattata. In alternativa, vanno bene anche delle scorze d’arancia essiccate che potete acquistare in qualsiasi erboristeria.
Non si possono utilizzare cannella e zenzero in polvere.
Strumenti
Preparazione del decotto alla cannella
Mettere l’acqua in un pentolino insieme ad un pezzetto di cannella. Coprire e portare a bollore.
Pelare lo zenzero, tagliarlo a fettine e aggiungerle quando l’acqua bolle. Mettere di nuovo il coperchio e lasciar bollire per 5/6 minuti.
Nel frattempo privare le scorze d’arancia della parte bianca e tagliarle a pezzetti.
Quindi metterle nel pentolino con gli altri ingredienti e lasciar bollire per altri quattro minuti.
Trascorso questo tempo, filtrare il tutto attraverso un piccolo colino maglie fitte e gustare subito.
A piacere si può dolcificare questo decotto cannella, zenzero e scorze d’arancia con poco miele ma non è affatto necessario. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni