Peperoni farciti alla bufala

Peperoni farciti alla bufala Questi peperoni farciti alla bufala sono un gustoso piatto vegetariano, molto ricco di sapore. Si preparano facilmente e sono perfetti da servire durante la stagione calda anche come piatto unico. Una ricetta da provare assolutamente e che io ho proposto per il numero di agosto della rivista Giallo Zafferano. PEPERONI... Continua »
luglio 25, 2017 / 0

Risotto verde con la crescenza

Risotto verde con la crescenza Il riso è sempre molto versatile. Sta bene con tutto, si adatta a tutti i gusti e piace sempre a tutti. Non male, no? Quello di oggi è un risotto verde preparato con bietole, prezzemolo, erba cipollina e crescenza. Un piatto delicato, sano e cremoso, facilissimo da preparare e perfetto... Continua »
luglio 16, 2017 / 0

Sformato di fagiolini e cipolla rossa

Sformato di fagiolini e cipolla rossa Questo sformato di fagiolini verdi e cipolla rossa è un piatto vegetariano semplice da fare e gustoso. Io direi anche comodo, perché lo si può preparare in anticipo e riscaldarlo al momento di servirlo in tavola. Ideale, pertanto, quando si torna tardi dal lavoro. Io l’ho proprio preparato a questo scopo, un... Continua »
luglio 7, 2017 / 0

Insalata mista a colori

Insalata mista a colori E chi ha voglia di cucinare quando ci sono 40° all’ombra e un’umidità così lieve che sembra di essere in un acquario? Però mangiare dobbiamo pur mangiare, giusto? E via di frutta e verdura! Nasce così la mia insalata mista a colori. Nasce dalla voglia di portare, comunque, in tavola... Continua »
luglio 4, 2017 / 0

Ceci alla cipolla e cumino

Ceci alla cipolla e cumino Ricettina sciué sciué quella che vi sto per proporre in questo post; adatta alle giornate frenetiche in cui manca il tempo per stare a lungo ai fornelli. Ma che cos’è? Un contorno? Anche! Oppure un vero piatto unico se servito in una porzione abbondante. Questi ceci alla cipolla aromatizzati al... Continua »
giugno 30, 2017 / 0

Zucchine gialle in insalata al profumo di menta

Zucchine gialle in insalata al profumo di menta Strane queste zucchine gialle, vero? Di certo non sono frequenti. Io, sono sincera, non le avevo mai viste. Ma quando mi sono capitate tra le mani, non ho saputo resistere. Così le ho semplicemente grigliate ed ho preparato questa sorta di insalata aggiungendo formaggio, olive taggiasche e foglie di menta. Facilissima... Continua »
giugno 26, 2017 / 0

Insalata rustica

Insalata rustica L’insalata rustica che vi propongo oggi può tranquillamente essere servita come piatto unico. I dadini di frittata, infatti, la rendono un piatto sostanzioso oltre che appetitoso, perfetto da servire quando fa caldo e si ha voglia solo di cibi leggeri. Questa è una delle ricette che ho proposto per la... Continua »
giugno 25, 2017 / 0

Pasta fave e pomodori secchi

Pasta fave e pomodori secchi Quello che vi propongo oggi è un primo piatto strepitoso; uno di quei piatti che portano immancabilmente al bis tanto sono buoni. In casa mia c’è stata la corsa all’ultima mezza penna e questo la dice lunga. Si tratta di una pasta fave e pomodori secchi, cremosa e molto saporita... Continua »
giugno 22, 2017 / 0

Pesto di sedano

Pesto di sedano Davvero molto particolare la salsa che vi suggerisco di provare oggi. Si tratta di un pesto di sedano che viene preparato utilizzando le foglie di questo ortaggio. Questo la rende una vera e propria ricetta riciclo visto che, nella maggior parte dei casi, queste povere foglie tendiamo a scartarle e... Continua »
giugno 15, 2017 / 2

Melanzane al pesto e pinoli

Melanzane al pesto e pinoli Davvero super sprint la ricetta di queste melanzane al pesto e pinoli, soprattutto se potete utilizzare il microonde per la loro cottura. Ma anche cuocendole a vapore restano sempre un contorno veloce e molto appetitoso, adatto a chi arriva a casa e non ha tanto tempo per cucinare. Pochi sono... Continua »
giugno 13, 2017 / 0