Salsa chimichurri

Salsa chimichurri La salsa chimichurri è una salsa verde di origine argentina. È a base di prezzemolo, origano, aglio e peperoncino ed è perfetta da abbinare alle carni grigliate. Direi che è perfetta con la carne in genere. Io l’ho usata anche con delle semplici bistecche, delle fettine di pollo o del... Continua »
agosto 16, 2017 / 0

Polvere di capperi

Polvere di capperi Avete mai utilizzato nella vostra cucina la polvere di capperi? È buonissima ed estremamente versatile. Si presta, infatti, a mille usi: potete insaporire un’insalata, arricchire un sugo o rendere ancora più gustoso un secondo piatto. Ma la cosa davvero fantastica è la semplicità e la velocità con cui la si può... Continua »
luglio 9, 2017 / 0

Insalata con mango e fagioli di Spagna

Insalata con mango e fagioli di Spagna Un gustoso piatto unico questa insalata con mango e fagioli di Spagna. C’è proprio tutto: verdura, frutta e proteine. Pronta in poco tempo, è perfetta nella stagione calda quando si ha voglia di piatti leggeri, ma comunque gustosi. Anche questa semplice ricetta è uscita nella rivista Giallo Zafferano del mese... Continua »
luglio 2, 2017 / 0

Pesto di salvia e mandorle

Pesto di salvia e mandorle Di una semplicità disarmante la preparazione di questo pesto di salvia e mandorle. Nessuna cottura; si frulla tutto, si mescola ed è pronto. Ottimo per condire delle pastasciutte. Una salsa perfetta anche per chi segue una dieta vegana, ma che io consiglio a tutti perché veramente gustosa oltre che particolare.... Continua »
giugno 23, 2017 / 2

Ceci con lattuga

Ceci con lattuga A me piacciono tanto le ricette “massimo rendimento, minimo sforzo”. Non perché non abbia voglia di cucinare, visto che adoro stare ai fornelli, ma perché ci sono momenti che proprio non c’è il tempo materiale per lunghe preparazioni. E tuttavia non mi va di mangiare sempre le stesse cose! Questi... Continua »
maggio 22, 2017 / 0

Crema di rucola e noci

Crema di rucola e noci Pochi ingredienti per preparare la crema di rucola e noci che vi presento in questo post. È semplicissima ed è un condimento ideale per primi piatti di pasta. Leggermente amarognola, si abbina perfettamente a formaggi saporiti come il gorgonzola o il taleggio. Utilizzata da sola è adatta anche a chi segue una... Continua »
marzo 17, 2017 / 0

Asparagi saltati in padella al sesamo

Asparagi saltati in padella al sesamo Io sono una donna che lavora e, come tale, so perfettamente cosa significhi arrivare a casa dopo mezzogiorno (a volte anche più tardi) e dover preparare da mangiare al volo. Servono idee veloci, appetitose, gustose, perché non si ha sempre voglia della “solita minestra”. Io, almeno, mi stufo di mangiare... Continua »
marzo 16, 2017 / 0

Vellutata broccoli e patate

Vellutata broccoli e patate Aiutatemi a dire “cremosa” ed anche “delicata”. Insomma squisita. Questa vellutata broccoli e patate è assolutamente incredibile. Vi dirò di più! Non sembra nemmeno di mangiare dei broccoli. Quindi se non amate particolarmente questi ortaggi, provatela lo stesso e stupitevi. Una ricetta da ripetere spessissimo. Indovinate un po’ da chi... Continua »
marzo 9, 2017 / 0

Cavolfiore al sesamo

Cavolfiore al sesamo Meraviglioso contorno questo cavolfiore al sesamo. Un piatto leggero, insolito, perfetto anche per chi segue una dieta vegana, ma che io consiglio proprio a tutti. Sarà che io adoro i semi di sesamo e il sapore che danno alle pietanze in cui vengono aggiunti. Fatto sta che questo piatto mi... Continua »
marzo 2, 2017 / 0

Millefoglie alle mele e cavolo rosso

Millefoglie alle mele e cavolo rosso Oggi vi propongo un piatto che può essere servito come antipasto, ma anche come contorno. Un piatto molto particolare per l’accostamento dei suoi colori e dei diversi sapori. Si tratta di una millefoglie alle mele e cavolo rosso, arricchita da finocchi e mandorle e condita con una deliziosa citronette allo zenzero. Una... Continua »
febbraio 19, 2017 / 0