Castagnaccio

Castagnaccio Era una vita che avevo voglia di provare a fare il castagnaccio, ma mai mi decidevo. Poi parlando con la bidella della mia scuola, salta fuori che anche lei adora cucinare. E tra una chiacchiera e l’altra mi dice che fa un castagnaccio fantastico. Secondo voi cosa ho fatto? Ho chiesto... Continua »
gennaio 29, 2017 / 0

Porri gratinati

Porri gratinati Buonissimi questi porri gratinati! Semplici da preparare eppure molto appetitosi ed invitanti grazie alla gustosissima salsina con cui vengono ricoperti. Io poi adoro i piatti al gratin. Penso che se mettessi sotto il grill dei sassi cosparsi di formaggio, probabilmente mi piacerebbero pure quelli. Se anche voi siete come me, non... Continua »
dicembre 22, 2016 / 0

Sfogliata alle cipolle

Sfogliata alle cipolle Siete celiaci o anche solo intolleranti al glutine? Ma avete visto l’ultima novità di Buitoni? Pasta sfoglia e pasta brisée glutenfree. In questo articolo vi lascio la ricetta di una sfogliata alle cipolle che ho realizzato utilizzando proprio la Pasta Sfoglia senza glutine della Buitoni. È stata veramente una piacevole... Continua »
dicembre 15, 2016 / 0

Torta salata al cavolfiore e formaggio

Torta salata al cavolfiore e formaggio Purtroppo, sono sempre più numerosi i celiaci e gli intolleranti al glutine. È per questo motivo che Buitoni ha messo sul mercato due nuovi prodotti glutenfree: la pasta sfoglia e la pasta brisée. Io ho utilizzato la pasta sfoglia per preparare la torta salata al cavolfiore e formaggio che vi propongo... Continua »
dicembre 15, 2016 / 0

Biscotti con farina di mais

Biscotti con farina di mais Niente glutine in questi deliziosi biscotti con farina di mais. Ve li consiglio, però, anche se non siete intolleranti perché sono davvero molto buoni. Perfetta la lieve profumazione conferita dal Marsala che vi invito a non eliminare perché conferisce all’impasto quel tocco in più che fa la differenza. Sono ideali... Continua »
novembre 14, 2016 / 4

Besciamella vegana

Besciamella vegana Niente glutine e niente lattosio in questa morbida besciamella vegana. Una crema perfetta, quindi, non solo per chi segue questo tipo di dieta, ma anche per tutti coloro che soffrono di intolleranze. La differenza rispetto alla besciamella classica sta nel fatto che il latte vaccino è qui sostituito con quello di... Continua »
novembre 8, 2016 / 0

Quinoa alla zucca

Quinoa alla zucca Se vi piace provare piatti originali e particolari, credo proprio che questa quinoa alla zucca faccia al caso vostro. Un primo sano e genuino e decisamente diverso dai soliti. Non contenendo glutine è perfetto anche per tutti coloro che sono intolleranti o celiaci. Io, però, lo consiglio a tutti. QUINOA... Continua »
ottobre 13, 2016 / 2

Latte di riso

Latte di riso Preparare in casa il latte di riso è facilissimo ed economico. Non lo immaginavo nemmeno io, ma è proprio così. Si tratta di una bevanda povera di grassi e che è priva di lattosio, di colesterolo e di glutine. Ottima, quindi, nel caso di intolleranze e indicata a chi segue... Continua »
settembre 28, 2016 / 0

Torta alla crema di nocciole senza glutine

Torta alla crema di nocciole senza glutine Solo due ingredienti per realizzare questa golosissima torta alla crema di nocciole. Nessuna difficoltà di esecuzione se non un briciolo di attenzione in un paio di passaggi. Ma niente paura, vi indicherò perfettamente cosa dovrete fare. La ricetta di questo dolce ha spopolato per molto tempo nel web. Io mi... Continua »
settembre 23, 2016 / 0

Crema al limone all’acqua

Crema al limone all’acqua Volete farcire una torta, un pan di Spagna, una cheesecake e non avete idee? Vi propongo di provare questa straordinaria crema al limone all’acqua. Sì….avete letto bene! Proprio all’acqua. È buonissima e non contiene uova, né glutine. Ed è anche velocissima da preparare. Buona da mangiare anche così…a cucchiaiate. Non... Continua »
luglio 19, 2016 / 6