Risotto verde con la crescenza

Risotto verde con la crescenza Il riso è sempre molto versatile. Sta bene con tutto, si adatta a tutti i gusti e piace sempre a tutti. Non male, no? Quello di oggi è un risotto verde preparato con bietole, prezzemolo, erba cipollina e crescenza. Un piatto delicato, sano e cremoso, facilissimo da preparare e perfetto... Continua »
luglio 16, 2017 / 0

Risotto al pomodoro con pesto

Risotto al pomodoro con pesto Mai avrei pensato che un semplice risotto al pomodoro potesse diventare un piatto sfizioso e particolare con la semplice aggiunta di pesto alla genovese e qualche altro piccolo accorgimento. Mi è davvero stra-piaciuto ed è stato apprezzato anche da tutta la famiglia. La ricetta l’ho trovata nella rivista Giallo Zafferano.... Continua »
luglio 13, 2017 / 0

Pasta cremosa alle zucchine

Pasta cremosa alle zucchine Siete venuti alla ricerca di una idea semplice e veloce per il pranzo? Penso proprio che siate capitati nel posto (o nel post) giusto. Questa pasta cremosa alle zucchine può fare sicuramente al caso vostro. Si prepara al volo, è facile ed è buona. Cosa volete di più? Servono pochi... Continua »
luglio 5, 2017 / 0

Insalata di farro e orzo con speck croccante

Insalata di farro e orzo con speck croccante Eccomi qui con un’altra semplice, ma gustosa ricetta di insalata di farro e orzo. Adoro questi cereali e li utilizzo molto spesso in alternativa al riso. Qui li ho combinati a dello speck croccante, del formaggio e a dei ceci tostati. Un mix azzeccato e gustoso. Notevole anche la praticità... Continua »
luglio 3, 2017 / 0

Pasta fave e pomodori secchi

Pasta fave e pomodori secchi Quello che vi propongo oggi è un primo piatto strepitoso; uno di quei piatti che portano immancabilmente al bis tanto sono buoni. In casa mia c’è stata la corsa all’ultima mezza penna e questo la dice lunga. Si tratta di una pasta fave e pomodori secchi, cremosa e molto saporita... Continua »
giugno 22, 2017 / 0

Farro e peperoni in insalata

Farro e peperoni in insalata Ma cosa c’è di meglio di un bel piatto freddo, quando fuori fa un caldo soffocante? Proprio per questo ho preparato una mega zuppiera di farro e peperoni in insalata. Oltre ad essere un primo nutriente e gustoso, ha anche l’enorme pregio di poter essere preparato in quantità. Anzi… il giorno... Continua »
giugno 20, 2017 / 0

Spaghetti al pangrattato e prosciutto

Spaghetti al pangrattato e prosciutto Gli spaghetti al pangrattato e prosciutto sono un primo piatto preparato con ingredienti semplici, quasi sempre presenti nella dispensa di casa. Una ricetta, quindi, da annotare e da tenere in considerazione quando non si ha voglia o tempo di uscire a fare la spesa. Nel mio frigorifero c’è sempre qualche... Continua »
giugno 11, 2017 / 0

Pasta piccante a colori

Pasta piccante a colori Se con la bella stagione state pensando ad una gita fuori porta o ad un pranzo freddo in terrazza, preparate questa pasta piccante a colori. È buonissima, saporita, ricca e si presenta anche molto bene. Cucinatene in abbondanza perché va gustata a temperatura ambiente o come piatto freddo e il giorno... Continua »
giugno 6, 2017 / 0

Casarecce al pesto di prezzemolo

Casarecce al pesto di prezzemolo Tornate a casa dal lavoro e avete poco tempo per i fornelli? Ecco una pastasciutta che vi potrebbe semplificare la vita: della casarecce al pesto di prezzemolo. Il condimento è senza cottura e può anche essere preparato in anticipo. Massima anche la semplicità di realizzazione. Un piatto perfetto per l’estate... Continua »
maggio 31, 2017 / 0

Tagliolini al limone con erba cipollina

Tagliolini al limone con erba cipollina Questi tagliolini al limone sono un primo piatto nato di corsa. Rientrata da scuola alle 12:15, dovevo assolutamente preparare qualcosa da mettere in tavola molto velocemente. In questi momenti ricorro generalmente alla pasta in bianco o condita con del pesto alla genovese (di cui ho sempre delle scorte in freezer).... Continua »
maggio 26, 2017 / 0