Torta di formaggio e cipolla rossa

Torta di formaggio e cipolla rossa La torta di formaggio e cipolla rossa è una sorta di focacciona morbidissima. È perfetta abbinata a dei salumi o dei formaggi e ideale per una cena informale tra amici o per un brunch della domenica. Ho trovato questa bellissima ricetta in un vecchio numero della rivista “Cucinare Bene”. TORTA... Continua »
aprile 13, 2017 / 0

Cestini di pane

Cestini di pane Oggi vi mostro come preparare in casa dei graziosi cestini di pane. A cosa servono? Sono perfetti per realizzare degli antipasti monoporzione. Vi basterà riempirli con tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce, per ottenere ogni volta un nuovo piatto. Tra l’altro sono semplicissimi da fare. Nelle foto che... Continua »
marzo 14, 2017 / 2

Filoncini di pane alla pizzaiola

Filoncini di pane alla pizzaiola Avere nel frigorifero il lievito madre ti porta, inevitabilmente, ad avere voglia di mettere le mani in pasta. E così, quando ho tempo, mi diletto a provare qualche ricettina. Oggi vi propongo dei filoncini di pane alla pizzaiola. Sono di una morbidezza incredibile e quella sottile spennellatura di sugo di pomodoro... Continua »
febbraio 28, 2017 / 0

Pane di semola di grano duro

Pane di semola di grano duro Non avevo ancora fatto in casa un pane di semola di grano duro. Be’, davvero molto buono e fragrante. Crosta croccante, interno morbido. Io l’ho preparato con pasta madre e, quindi, anche il giorno dopo era perfetto. Ho trovato questa ricetta nel sito “Di pasta impasta“. Appena avete un attimo di tranquillità,... Continua »
febbraio 12, 2017 / 2

Pane ciabatta a lievitazione naturale

Pane ciabatta a lievitazione naturale Era da un po’ di tempo che avevo voglia di provare a fare questo pane ciabatta a lievitazione naturale. Avevo visto la ricetta nel blog “Il Crudo e il Cotto” quando, prima di Natale, mi sono cimentata nella realizzazione del pandoro sempre di Raffaele Pignataro. Visto l’ottimo risultato ero certa che... Continua »
gennaio 10, 2017 / 2

Roselline di pane al carbone vegetale

Roselline di pane al carbone vegetale Mi piacciono tantissimo queste roselline nere. Sono dei bocconcini di pane preparati con farina al carbone vegetale. Doppio stupore quando le porterete in tavola: prima di tutto il colore, ma poi anche la forma. E se vi avanzano, basterà ripassarle in forno qualche minuto e riacquisteranno tutta la loro fragranza.... Continua »
dicembre 29, 2016 / 4

Panini all’olio morbidissimi

Panini all’olio morbidissimi Super morbidi questi panini all’olio ricchissimi di mollica. Una vera soddisfazione. Fantastici da imbottire e perfetti da mangiare con un buon hamburger. Ho letto questa ricetta nel blog “Pane e Gianduia” e l’ho subito provata anche se con qualche lieve modifica. Non fatevela scappare perché meritano davvero. PANINI ALL’OLIO MORBIDISSIMI  ... Continua »
ottobre 31, 2016 / 0

Schiacciatine con farina integrale alle erbe

Schiacciatine con farina integrale alle erbe Oggi vi propongo delle gustosissime schiacciatine con farina integrale ed erbe aromatiche che vi faranno fare proprio una bella figura a tavola. Saporite, croccanti, sono perfette come sostituti del pane, ma ottime anche da sgranocchiare durante la giornata quando ci viene un po’ fame. Insomma uno snack gustoso e sano. In casa... Continua »
ottobre 17, 2016 / 2

Pagnotta farcita

Pagnotta farcita Volete portare in tavola qualcosa di particolare e sfizioso? Provate a preparare questa pagnotta farcita. Si tratta di un pane che va tagliato a cubi e riempito con una gustosa farcitura a base di tonno, olive, mozzarella e altri gustosi ingredienti. È perfetta da servire ad un brunch domenicale o... Continua »
ottobre 11, 2016 / 2

Focaccia al formaggio e zucca

Focaccia al formaggio e zucca Che cosa ne dite di portare in tavola un lievitato un po’ diverso dai soliti? Siamo nel periodo della zucca (che io adoro) e, quindi, oggi vi suggerisco una focaccia al formaggio che contiene della polpa di zucca nell’impasto. È morbidissima, ha un bel colore giallo ed è perfetta da... Continua »
ottobre 7, 2016 / 0