Vellutata broccoli e patate

Vellutata broccoli e patate Aiutatemi a dire “cremosa” ed anche “delicata”. Insomma squisita. Questa vellutata broccoli e patate è assolutamente incredibile. Vi dirò di più! Non sembra nemmeno di mangiare dei broccoli. Quindi se non amate particolarmente questi ortaggi, provatela lo stesso e stupitevi. Una ricetta da ripetere spessissimo. Indovinate un po’ da chi... Continua »
marzo 9, 2017 / 0

Pasta e ceci velocissima

Pasta e ceci velocissima Immaginate una serata fresca, o anche fredda. Stanchi dal lavoro, poca voglia di stare ai fornelli, ma bisogno di scaldarsi le ossa, magari proprio con una calda minestra. Quella che vi propongo oggi è una pasta e ceci velocissima. Non è molto brodosa, ma non è nemmeno una zuppa. Non... Continua »
ottobre 25, 2016 / 6

Crema di fagioli borlotti e farro

Crema di fagioli borlotti e farro Se amate le zuppe, non perdetevi assolutamente questa crema di fagioli borlotti e farro. Un primo piatto buonissimo e ricco di cereali e di legumi. Un piatto completo, perfetto da servire nelle prime fresche serate di fine estate e inizio autunno, quando i borlotti si trovano freschi. Ho letto questa ricetta... Continua »
settembre 13, 2016 / 0

Brodo vegetale biologico

Brodo vegetale biologico Con la vita frenetica che generalmente abbiamo tutti, non sempre c’è il tempo di preparare in casa il brodo vegetale. Si torna tardi dal lavoro e si hanno pochi minuti per mettere tutti a tavola, oppure si è troppo stanchi per poter pensare anche al brodo. E quindi a cosa... Continua »
aprile 23, 2016 / 0

Pasta e patate

Pasta e patate Se amate le zuppe calde, non lasciatevi sfuggire la ricetta di questa incredibile pasta e patate. Una minestra perfetta in autunno e in inverno, ma che io preparo sovente anche in qualche fresca serata primaverile. Le croste di formaggio che si mettono in cottura e la scamorza che si aggiunge... Continua »
aprile 4, 2016 / 0

Crema di Pisellini e lattuga

Crema di Pisellini e lattuga Se amate una cucina leggera e naturale, provate senza indugio questa crema di Pisellini e lattuga. Si tratta di una morbida vellutata che vi conquisterà con il suo sapore delicato. Se poi la decorate con qualche ciuffetto di uovo strapazzato otterrete un piatto adatto anche ad una tavola con ospiti come... Continua »
marzo 7, 2016 / 0

Vellutata di cavolfiore e porri

Vellutata di cavolfiore e porri Ecco un piatto delicato, nutriente e sano da portare in tavola nella stagione fredda: una vellutata di cavolfiore e porri perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana e vegana. Io adoro questo tipo di primi piatti. Mi piacciono soprattutto la sera e mi permettono di far mangiare le verdure anche... Continua »
febbraio 8, 2016 / 0

Crema di patate e cavolini

Crema di patate e cavolini La ricetta di oggi è una calda ed invitante crema di patate e cavolini di Bruxelles. Un delizioso primo piatto, genuino e semplice che ci permette di fare il pieno di fibre e vitamine. E se state pensando che sia complicata da preparare, vi sbagliate di grosso. Venite che vi... Continua »
febbraio 1, 2016 / 0

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie La zuppa di lenticchie è un primo piatto genuino e nutriente, ideale da servire nelle fredde sere invernali. Non dobbiamo dimenticare che questi piccoli legumi sono una autentica miniera di sali minerali, proteine e fibre e andrebbero consumati molto più spesso di quanto in realtà non si faccia. Quindi non limitiamoci... Continua »
gennaio 20, 2016 / 8

Vellutata di zucca e patate

Vellutata di zucca e patate La vellutata di zucca e patate è un primo piatto estremamente delicato e leggero che riscalda al primo assaggio. Non velocissima da realizzare è, però, molto semplice. Io adoro queste creme…le mangerei tutte le sere. Sono un po’ sinonimo di autunno e inverno, le due stagioni che preferisco. Un bel pieno... Continua »
gennaio 11, 2016 / 8