Impasto focaccia Bimby

Impasto focaccia Bimby Quello che vi descrivo in questo post è un semplice impasto focaccia Bimby. Come tutte le ricette realizzate con questo elettrodomestico, anche questa è semplicissima. Si tratta di un impasto base che si prepara in poche mosse e con il quale potrete ottenere una morbidissima focaccia intera o tante piccole focacce singole.... Continua »
giugno 21, 2017 / 0

Torta di formaggio e cipolla rossa

Torta di formaggio e cipolla rossa La torta di formaggio e cipolla rossa è una sorta di focacciona morbidissima. È perfetta abbinata a dei salumi o dei formaggi e ideale per una cena informale tra amici o per un brunch della domenica. Ho trovato questa bellissima ricetta in un vecchio numero della rivista “Cucinare Bene”. TORTA... Continua »
aprile 13, 2017 / 0

Toast farcito al radicchio

Toast farcito al radicchio Voglia di una cena sprint? A me capita spesso. E mi piace anche molto. È la classica cena veloce da preparare i cui protagonisti possono essere toast, tramezzini, piadine, focaccine o pizza. Mamma mia che bello che è! Anche i miei figli ne vanno matti. Questo toast farcito al radicchio... Continua »
gennaio 7, 2017 / 2

Focaccia al formaggio e zucca

Focaccia al formaggio e zucca Che cosa ne dite di portare in tavola un lievitato un po’ diverso dai soliti? Siamo nel periodo della zucca (che io adoro) e, quindi, oggi vi suggerisco una focaccia al formaggio che contiene della polpa di zucca nell’impasto. È morbidissima, ha un bel colore giallo ed è perfetta da... Continua »
ottobre 7, 2016 / 0

Fougasse al pesto

Fougasse al pesto In un vecchio numero della rivista “Sale e Pepe” mi è saltata fuori la ricetta di questa fougasse al pesto. Eh sì…ogni tanto sfoglio giornali vecchi alla ricerca di qualche idea; ormai ne sono sommersa. Ci vorrebbe solo un po’ più di tempo per metterle tutte in atto. Comunque tornando alla... Continua »
luglio 11, 2016 / 2

Focaccia ai ceci

Focaccia ai ceci La focaccia ai ceci non l’avevo mai fatta. Male! Molto male! Avevo fatto la farinata, ma mai una focaccia che avesse ceci nell’impasto e in superficie. E io adoro questi legumi. Quindi quando mi è capitata sotto gli occhi questa ricetta (nella rivista Alice Cucina) l’ho subito messa nell’elenco delle... Continua »
giugno 6, 2016 / 0

Crumpets

Crumpets I crumpets sono delle morbide focaccine tipiche della cucina inglese. Possono essere gustate a colazione così come a merenda e sono ottime spalmate con della marmellata, della crema di nocciole, del miele, ma anche del formaggio cremoso. Ciò che caratterizza i crumpets sono i buchi che si formano in cottura... Continua »
maggio 19, 2016 / 2

Focaccia all’aglio

Focaccia all’aglio Buonissima questa focaccia all’aglio. Ottima farcita con dei salumi, ma deliziosa anche gustata al naturale. Per non parlare della morbidezza. Io l’ho preparata con la pasta madre, ma potete realizzarla anche utilizzando del più comune lievito di birra. Andiamo a vedere la ricetta?  FOCACCIA ALL’AGLIO   Il tagliere della fotografia... Continua »
febbraio 12, 2016 / 0

Panzerotti al forno

Panzerotti al forno Questi panzerotti al forno sono dei golosi bocconcini di pane che potrete farcire a vostro piacimento. Io ho messo solo della scamorza ed effettivamente erano troppo poveri. Meglio aggiungere qualche cappero,  o un pezzetto di acciuga, del gorgonzola, una cucchiaiata di passata di pomodoro … insomma tutto ciò che la vostra... Continua »
gennaio 13, 2016 / 0

Fiori di focaccia

Fiori di focaccia Questi fiori di focaccia sono nati del tutto per caso. L’idea iniziale era quella di preparare delle semplici focaccine da mangiare a merenda. Tuttavia quando è stato il momento di modellarle mi è venuto in mente di aver visto da qualche parte nel web un modo carinissimo di confezionare dei biscotti.... Continua »
novembre 7, 2015 / 4