Aceto alla melagrana

Aceto alla melagrana Probabilmente non mi sarebbe mai venuto in mente di preparare un aceto alla melagrana, se non mi fosse saltata sotto gli occhi la ricetta mentre sfogliavo un vecchio numero della rivista “Sale e Pepe”. Sono rimasta subito colpita. Il fatto, poi, di avere in casa giusto tutto gli ingredienti (che sono soltanto due)... Continua »
febbraio 5, 2017 / 0

Olio allo zenzero

Olio allo zenzero E potevo io non preparare un olio allo zenzero? La risposta è no! Questa radice mi piace troppo e la metterei un po’ ovunque se non fosse che i miei figli, invece, la gradiscono poco. L’olio mi consente quindi di aromatizzare i miei piatti quando voglio….solo per me! Si tratta... Continua »
ottobre 7, 2015 / 10

Pomodori verdi sott’olio

Pomodori verdi sott’olio La ricetta di questi favolosi pomodori verdi sott’olio me l’ha data la mia amica Ivana. A dire il vero mi ha regalato anche i pomodori e non solo quelli che ho cucinato, ma anche quelli che poi mi servivano per fare la foto! Me li ha portati appositamente, prima che... Continua »
settembre 3, 2015 / 0

Feta sott’olio

Feta sott’olio Una ricetta semplice che ci permette di conservare a lungo la feta, tipico formaggio greco. Qui vi mostro due diversi modi di aromatizzarla: con il peperoncino oppure con rosmarino ed erba cipollina. FETA SOTT’OLIO INGREDIENTI ( per ogni vasetto ) 300 g di feta aneto qb 1 peperoncino rosso piccante... Continua »
novembre 25, 2012 / 6

Olio aromatizzato all’aglio

Olio aromatizzato all’aglio Ecco come creare un olio aromatizzato. E’ semplicissimo. Questo olio all’aglio è particolarmente indicato per insaporire soffritti e insalate. OLIO AROMATIZZATO all’AGLIO   INGREDIENTI 8/10 spicchi di aglio 500 ml di olio d’oliva PROCEDIMENTO Sterilizzare un vaso (o una bottiglietta di vetro) a chiusura ermetica, nel forno a 180° per... Continua »
settembre 13, 2012 / 2

Giardiniera

Giardiniera La giardiniera è un contorno estremamente appetitoso che si conserva a lungo in dispensa. Certo bisogna trovare la voglia di tagliare tutte quelle verdure. Vedrete però che soddisfazione! Vi posso garantire che il risultato vi ricompenserà per tutto il lavoro fatto! GIARDINIERA INGREDIENTI 3 kg di verdure ( carote, sedano, finocchi,... Continua »
settembre 3, 2012 / 15

Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio Ma quanto sono buone le melanzane sott’olio??? Io le adoro!!! E’ bello cogliere le verdure nel loro momento migliore e conservarne per lungo tempo tutta la fragranza. Era da anni che non le facevo….ci voleva il blog per farmi tornare la voglia di prepararle. L’unico neo che hanno è che... Continua »
luglio 6, 2012 / 22