Pasta di curcuma

Pasta di curcuma Ormai tutti conosciamo le incredibili proprietà della curcuma al punto da considerarla una sorta di “polvere magica”. Nel blog io ne ho già parlato, descrivendone tutti i benefici per il nostro organismo. Se vi fosse sfuggito l’articolo, potete trovarlo cliccando QUI; sono sicura che la troverete una lettura molto interessante.... Continua »
agosto 4, 2016 / 0

Bulgur, lo conoscete?

Bulgur, lo conoscete? Stanchi di proporre sempre il solito riso? Allora perché non provate qualcosa di alternativo e di altrettanto gustoso? Conoscete il bulgur? Si tratta di un cereale chiamato anche burghul o bulghur e in altri modi simili. Originario della Turchia, è molto usato nella cucina mediorientale, mentre  viene ancora poco utilizzato in Italia... Continua »
maggio 20, 2016 / 0

Agar agar e colla di pesce a confronto

Agar agar e colla di pesce a confronto Agar agar e colla di pesce sono due gelificanti che vengono utilizzati in cucina quando si preparano budini, aspic, bavaresi, gelatine per dessert e molto altro ancora. Ma vi sono notevoli differenze tra i due ed è proprio di queste che voglio parlarvi oggi. Andiamo a vederle insieme. AGAR AGAR... Continua »
maggio 9, 2016 / 0

Miglio – proprietà e benefici

Miglio – proprietà e benefici Conoscete il miglio? È un cereale molto antico e purtroppo poco utilizzato, ma ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Quindi…non releghiamolo solo all’alimentazione degli uccellini e cominciamo ad utilizzarlo più spesso anche noi (mi ci metto in mezzo anche io che l’ho scoperto solo da poco tempo). In... Continua »
marzo 18, 2016 / 4

Curcuma | proprietà e benefici

Curcuma | proprietà e benefici Eccomi qui a presentarvi un’altra spezia: la curcuma. Essa non contribuisce soltanto ad aromatizzare le nostre pietanze, ma ha anche importanti proprietà capaci di apportare notevoli benefici al nostro organismo. Lo sapevate? È proprio di queste virtù che voglio parlarvi. Ho trovato le varie informazioni navigando nel web, sfogliando riviste... Continua »
dicembre 13, 2015 / 0

Pasta secca: qualche consiglio

Pasta secca: qualche consiglio Ne esistono tanti tipi, ma la pasta secca è sicuramente quella più utilizzata nelle nostre cucine. Fa parte della nostra meravigliosa dieta mediterranea; fa parte della nostra cultura. E meno male…..perché io non potrei farne a meno. Amo viaggiare e avrei sempre la valigia in mano; ovviamente quando sono all’estero... Continua »
settembre 20, 2015 / 0

Menta: proprietà e benefici

Menta: proprietà e benefici Tutti conosciamo la menta. È facile averla nel proprio giardino o anche semplicemente in un vaso sul balcone. Questo ci dà la possibilità di avere sempre a disposizione le sue foglie profumate….e non solo per preparare il Mojito! Scherzi a parte….in cucina viene utilizzata per aromatizzare molte preparazioni. Ma lo... Continua »
aprile 11, 2015 / 2

Semi di lino

Semi di lino Dopo aver parlato dei semi di chia, eccomi qui di nuovo a presentarvi altri semini dalle molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo. Mi riferisco ai semi di lino. Cercherò di parlarvene nel modo più chiaro possibile. Per tutte queste informazioni  devo ringraziare la mia amica ed ex compagna di... Continua »
marzo 28, 2015 / 14

Cannella: proprietà e benefici

Cannella: proprietà e benefici Ma sapevate che la cannella è una spezia dalle molteplici proprietà? Magari l’avete usata tante volte ignorando la sua capacità di apportare al nostro organismo numerosi benefici. In questo articolo voglio proprio parlarvene, perché trovo che sia importante conoscere certi aspetti degli alimenti che utilizziamo. Qui mi riferisco alla cannella... Continua »
gennaio 3, 2015 / 4

Zafferano

Zafferano OK lo so! Lo zafferano lo abbiamo visto tutti e tutti, chi più chi meno, lo abbiamo usato! Ma lo conosciamo davvero bene? Sapete che ha anche molte benefiche virtù oltre al fatto di insaporire meravigliosamente i nostri piatti? Bene….ve ne parlo un po’ se avete voglia di leggere!  ZAFFERANO... Continua »
ottobre 5, 2014 / 2