Alcune forme del pane

Fare il pane in casa con le proprie mani è una bella soddisfazione e, inoltre, non è difficile come potrebbe sembrare. Al di là della ricetta che si segue (e ce ne sono tantissime), è importante anche saper confezionare dei panini belli da vedere, non siete d’accordo??? Qui vi voglio mostrare alcune possibili forme del pane.

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ALCUNE FORME del PANE

 

Una volta che l’impasto che avete scelto per il vostro pane è lievitato va diviso in tante palline più o meno delle stesse dimensioni.

Ecco 7 diverse forme del pane:

1) Ricavare dalla pallina di impasto un cilindretto lungo, una sorta di grissinone

 Arrotolarlo su se stesso da un lato fino a metà  poi dall’altro lato, ma in senso contrario E questo è il risultato finale: una bella esse!!

 

2) Dividere la pallina di impasto in 2 parti uguali e formare due grossi grissini

 Arrotolarli come mostrato nella fotografia sottostante formando due esse

Sovrapporre le due esse incrociandole

 Et voilà:

3) Dividere la pallina di impasto in 3 parti uguali

 formare 3 grissini.

 Unirli ad una estremità

 quindi, intrecciarli tra loro ed unirli anche all’estremità opposta.

 Ecco il risultato:

4) Stendere la pallina di impasto col matterello in una sfoglia sottile.

 Arrotolarla su se stessa

 Tagliarla a metà ottenendo, così, due piccoli panini

 Dopo la cottura si presentano così:

5) Ricavare dalla pallina di impasto un lungo grissinone e ripiegarlo.

 Fare un nodo nella parte centrale

 Attorcigliare le estremità formando una sorta di ghirlanda

 che dopo la cottura si presenterà così:

6) Ricavare dalla pallina di impasto un lungo grissinone e ripiegarlo.

 Attorcigliarlo su se stesso e unirne le estremità

 Eccolo dopo la cottura:

7) Dalla pallina di impasto ricavare una pallina piccola e una più grande a cui si darà la forma di ciambella bucandola al centro

 Posizionare la pallina piccola nel buco della ciambella

 Ed ecco il risultato:

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