Ricettina-lampo per i dolcetti più facili e più gustosi che ci siano; sono veloci da fare, hanno pochi ingredienti, non hanno bisogno di cottura e sono subito pronti da mangiare. Cosa c’è di meglio? Le Palline di cocco e ricotta!
Ingredienti:
- 250 g ricotta di mucca
- 100 g zucchero
- 250 g farina di cocco + 100 g circa per guarnire
Procedimento:
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamate bene con le mani fino ad avere un panetto di impasto morbido ma non liquido. A seconda della consistenza della ricotta potrete dover togliere o aggiungere farina di cocco, cercate di regolarvi impastando, ricordando che l’impasto dovrà risultare denso ma comunque appiccicoso.
A questo punto bisognerà solamente fare delle palline piccoline (vanno mangiati in un boccone!), e ripassarle nella farina di cocco che avrete messo in un piattino, in modo che si attacchi alla superficie delle palline.
I vostri dolcettini-lampo sono pronti, buone Palline di cocco e ricotta da Panna e cacao blog!!
Ti è piaciuta questa ricetta? Allora:
Buonissimi! Quasi quasi le provo. 🙂
Si si, posso assicurarlo, provale che non te ne pentirai! 😀