Il vin brulè in realtè non è solo italiano, ma in tutta europa durante il periodo natalizio si beve un vino caldo, speziato, molto simile al nostro. In Germania/Austria si chiama Gluhwein, in Francia Vin Chaud, in Inghilterra Mulled Wine, nei paesi nordici come la Svezia, il suo nome è Glogg. In Italia si beveva già dall’antichità, furono poi i Romani con le loro conquiste a diffonderlo per tutta Europa, usato soprattutto nelle zone alpine e nordiche. Il profumo di vin Brulè mi ricorda subito il Natale, i mercatini natalizi del trentino, la messa di mezzanotte, il freddo, la neve…
Ingredienti
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1 l Vino rosso
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75 g Zucchero
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1 Succo d'arancia
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1 Scorza d'arancia
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1 Scorza di limone
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1 mela
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1 cucchiaino Chiodi di garofano
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1 cucchiaino Noce moscata
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2 Cannella in stecche
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2 Anice stellato
Preparazione
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In una pentola capiente versare il vino e il succo di arancia. Aggiungere lo zucchero, la mela tagliata a spicchi, le scorze e le spezie. Portare il tutto ad ebollizione. Far bollire 1 minuto e servire caldo. Volendo si possono aggiungere anche superalcoolici come grappe e rum. A piacere… e salute e tutti!
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Note
Articolo originale pubblicato il 21 Dicembre 2014