Una ricetta leggera e divertente per una merenda o magari una festa tra bambini, i sandwich di biscotti al formaggio spalmabile. Frollini con formaggio e non soltanto burro, ripieni di marmellata (a vostra scelta) e crema al formaggio, una specie di cheesecake italianizzata e rivisitata. Provate questa ricetta e personalizzatela!
Ingredienti
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150 g Farina
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50 g Zucchero
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50 g Burro
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1 cucchiaio Zucchero a velo
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q.b. Marmellata
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250 g formaggio spalmabile
Preparazione
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Per prima cosa preparare la frolla impastando la farina con lo zucchero, il burro e 50g di formaggio spalmabile. Quando si otterrà un impasto compatto e omogeneo ecco pronta la nostra frolla. Stendere una sfoglia di circa 4mm e tagliare dei tondi di 5cm di diametro. Posizionarli su una placca da forno e cuocere in forno caldo 180°C ventilato per 10-15 minuti. Lasciare raffreddare e preparare la crema al formaggio mescolando il restante formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Ora riempire i biscotti. Sul retro di uno mettere al centro un cucchiaio di marmellata e intorno la crema di formaggio spalmabile. Chiudere con un altro biscotto. Ecco pronto il sandwich.
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