La ricetta di oggi è per un piatto di gran moda, la pizza sfogliata con formaggio e zucchine. Infatti è una pizza ma con base di sfoglia anziché di pasta lievitata, insomma è un incrocio tra la pizza e la torta salata. Oggi ve la presento condita con zucchine e formaggi vari come feta, e mozzarella, ma divertitevi con la fantasia e giocateci!
Ingredienti
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1 rotolo pasta sfoglia integrale
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4 Zucchine
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1 cipolla
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100 g Crescenza
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200 g Feta
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1 Mozzarella
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q.b. Olio
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q.b. Basilico
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q.b. Sale
Preparazione
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Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno. In una padella versare un filo d’olio, aggiungere la cipolla a listarelle e quando sarà appassita le zucchine a rondelle sottile. Far rosolare, salare a piacere e far raffreddare. In una ciotola unire la feta a cubetti e la crescenza e mescolare. Aggiungere le zucchine cotte. Versare il tutto sulla sfoglia e ricoprire con la mozzarella tagliata a piccoli pezzi. Infornare in forno caldo 200°C per 25-30 minuti. Servire caldo a tiepido.
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