Kofta Curry – India

Kofta Curry – India

Kofta è il nome mediorientale, indiano, delle polpette, solitamente piccanti, e ricche di spezie. Diffuse nei balcani, in india, in... Continua »
Pansoti – Liguria

Pansoti – Liguria

Il nome Pansoti o Pansotti deriva dal ligure “Pansa” ed indica l’aspetto panciuto della pasta. Il ripieno originale era costituito... Continua »
Liquore di cedrina

Liquore di cedrina

Nell’articolo grappe con erbe aromatiche ho già spiegato come aromatizzare una grappa per formare un alcolico profumato però c’è a chi la... Continua »
Le uova

Le uova

Oggi voglio parlare delle uova, un alimento che può essere mangiato da solo cotto o crudo ma completa anche altri... Continua »