Vi presento un altro piccolo aperitivo finger food, semplicissimo da preparare e davvero ricco nel gusto!
Ingredienti x 12 minicake:
- 1 zucchina
- 1 uovo
- 3 fette di salame
- 100g di farina
- 50mL di olio
- 1 cucchiaio di grana grattuggiato
- sale q.b.
- 1/4 bustina di lievito istantaneo salato
- salame per decorare
Tritare la zucchina e il salame a mandolina o a mano. Unire in una ciotola con l’uovo, la farina, l’olio, il grana, il lievito e il sale. Mescolare il tutto e si formerà un composto abbastanza compatto. Aiutandosi con i cucchiai formare 12 montagnette su una piastra da forno rivestita di carta antiaderente. Cuocere in forno caldo 180°C per 15-20 minuti. Una volta raffreddate decorare con le fette di salame in più, a mo’ di bandierina.
