Una ricetta rapidissima per un antipasto salvacena, ecco la mini quiche di bresaola. Poi a vostra fantasia la bresaola può diventare speck o prosciutto, la crescenza può diventare stracchino o philadelphia, il parmigiano può diventare caciocavallo o provola e la base di pane può diventare sfoglia o brisè. Divertitevi!
Ingredienti
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q.b. Pane bianco in cassetta (3 basi ogni striscia)
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80 g Crescenza
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1 Uovo
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20 g Parmigiano reggiano
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80 g Bresaola
Preparazione
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Tagliare il pane bianco per il tramezzini e posizionarlo in una formina da cupcake. In una ciotola unire la crescenza con l’uovo e il parmigiano ed infine la bresaola affettata e tagliata a pezzetti. Non è necessario aggiungere sale, c’è già quello dell’affettato. Posizionare un cucchiaio per ogni base di tramezzino. Infornare in forno caldo 180°C per 15-20 minuti o fino a che il pane si dora. Servire caldo o freddo.
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