Vermicelli di soia all’orientale – Taiwan
Quando ho scoperto di avere l’iperinsulinemia e di dover seguire una dieta a basso indice glicemico i vermicelli di soia…
ricette dal mondo… e da casa mia
Categoria: Asia
Lumpia – Filippine
Lumpia o Involtini Primavera o altrimenti chiamati Spring Rolls. La versione filippina degli Spring Rolls. Per la precisione oggi prepariamo…
Cucumber Oi Muchim – Corea
Con gli ultimi cetrioli di stagione ho deciso di sperimentare una ricetta alquanto esotica. Un contorno o un condimento a…
Afghan Snowshoe Naan – Afghanistan
Oggi ritorno ad un grande amore: il pane Naan, quel pane piatto, del medio oriente, arricchito con spezie a seconda…
Naan Bread – India
Il naan è un pane lievitato tipico dell’India e dell’Asia del sud. La parola Naan veniva originariamente usata per indicare…
Karniyarik – Turchia
Karniyarik non è altro che la melanzana ripiena. Piatto tipico turco a base di melanzane, carne trita, spezie e pomodoro;…
Kofta Curry – India
Kofta è il nome mediorientale, indiano, delle polpette, solitamente piccanti, e ricche di spezie. Diffuse nei balcani, in india, in…
Yakitori – Giappone
Gli yakitori sono degli spiedini di pollo tipici del giappone. La parola Yakitori, significa letteralmente “volatile alla griglia”, tradizionalmente si…