La caprese nascosta è un semplice modo per servire la classica caprese. Una modalità finger food in cui nel pomodorino si nasconde una perla di mozzarella ciliegina. Portatevi la caprese nascosta in gita, o accogliete con questo stuzzichino i vostri amici, magari prima di una gustosa grigliata. Buon divertimento!
Ingredienti
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Pomodorini ciliegino
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Mozzarelline ciliegine
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foglie di basilico
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Tagliare a metà i pomodorini, svuotarli, salare leggermente il guscio e lasciarli riposare un’oretta con la cavità sulla carta assorbente. Quindi ungerli con un filo d’olio e inserire all’interno di una metà una mozzarella ciliegina. Chiudere il guscio, effettuare un buchino in cima dove poter inserire delle piccole foglioline di basilico.
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