Zuppa di pane al finocchietto – Sardegna
L’anno scorso ho avuto la possibilità di fare la Wwoofer presso alcuni agriturismi biologici in Italia. Ho imparato tanto e…
ricette dal mondo… e da casa mia
Autore: paesechevai
Biscotti sablè al cacao con fior di sale e lamponi
I sablè sono dei biscotti francesi, chiamati così per la loro consistenza sabbiosa. Ricchi di burro, molto spesso burro salato, sono molto…
Kepta Duona – Lituania
Un paio di anni fa ho visitato le repubbliche baltiche e questo piatto, Kepta Duona, viene servito in ogni ristorante…
Filetto di orata su rösti di patate
Un’ accoppiata che non passa mai di moda: pesce e patate. In questo caso un filetto di orata al forno…
Focaccia di lenticchie
Ho sperimentato per la prima volta questa focaccia di lenticchie lo scorso giugno e mi ha accompagnato per tutta l’estate:…
Scones di pancetta e cipolle con crema di fave
Ho partecipato al concorso Negroni lo scorso maggio con questa ricetta, le fave non sono molto di stagione lo so…
Le patate
L’introduzione della patata nel regime alimentare è piuttosto recente, importata dopo la scoperta dell’America, inizialmente era riservata alla nutrizione degli…
Marmellata di susine della Nonna
Mia Nonna in persona mi ha appena insegnato i suoi trucchi segreti per una marmellata di prugne perfetta. La tipologia…
Insalata di polpo
L’insalata di polpo è uno dei secondi estivi preferiti da mia madre, e quindi, nonostante io non riesca a mangiare…
Torta Passe-partout alla frutta
Ho voluto chiamare questa torta passpartout perchè è velocissima, semplicissima e si adatta ad ogni stagione/situazione. Si può cuocerla…