Stelline di pizza, ricetta finger food natalizia

Oya | Oggi un’altra idea carina da proporre durante queste festività: le stelline di pizza. Semplici e paffute stelline che vi conquisteranno. Soffici e con un ripieno irresistibile. Durante queste feste si sa, le occasioni da trascorrere con amici e parenti sono tante e che tu lo voglia o meno, si finisce sempre per mangiucchiare qualcosa 😀 Quindi che si tratti di un aperitivo, di un buffet oppure di un antipasto, queste stelline di pizza sono perfette!

INGREDIENTI:

460g di farina

210g di pasta madre

260g di acqua tiepida

20/25g di olio evo

12g di sale

1 cucchiaino di miele

Inoltre:

Passata di pomodoro q.b.

Formaggio q.b.

Paprika q.b.

Stelline di pizza.

Vediamo un pò…

Iniziamo dall’impasto per la pizza. Gli ingredienti riportati fanno riferimento alla pizza con pasta madre, QUI trovate il procedimento. Se preferite potete preparare l’impasto con il livito di birra, QUI trovate la ricetta. Pronto il nostro impasto, lasciamolo scivolare sul nostro piano di lavoro infarinato. Allarghiamolo delicatamente con le mani e con l’aiuto dell’apposita formina, iniziamo a ricavare tante stelline. Cercate di ottenerne un numero pari. Farciamo una prima metà di stelline con un cubetto di formaggio oppure di mozzarella. Richiudiamo ogni stellina con un’altra stellina sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca. Se preferite potete aggiungere all’interno anche un pò di paprika. Disponiamo le stelline di pizza su una placca foderata con carta da forno e lasciamole riposare una mezz’ora. A questo punto possiamo decidere di lasciare le nostre stelline al naturale oppure di ricoprirle con un velo di passata di pomodoro e qualche cubetto di formaggio, oppure ancora con della paprika. A voi la scelta! Inforniamo a 180° per circa 6/7 minuti (non ci vorrà molto) e…voilà! Più semplice di così!