Gamberi saltati in padella con peperoni, ricetta saporita

Oya | I gamberi saltati in padella sono un secondo piatto semplice e molto saporito. L’accostamento dei gamberi con i peperoni mi incuriosiva molto, così ho deciso di provare. Inutile dirvi che per la buona riuscita di questa ricetta è indispensabile che i gamberi siano freschissimi!

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L’idea l’ho avuta seguendo un noto programma tv, mi piace sperimentare cose a me nuove. Il risultato è stato eccellente! Sono riuscita a portare in tavola un secondo piatto davvero squisito in pochissime mosse e in poco tempo. Già di per sè è molto semplice preparare i gamberi saltati in padella (cuociono in pochissimo tempo!), aggiungiamo i peperoni e insaporiamo ben benino ed eccoci serviti 😉

Gamberi saltati in padella con peperoni, ricetta | Oya

INGREDIENTI:

10/12 gamberi

2 peperoni piccoli (oppure uno grande)

1/2 bicchiere di vino bianco

Paprika affumicata (facoltativo)

1 spicchio d’aglio

Olio evo e sale q.b.

Vediamo un pò…

Laviamo accuratamente i peperoni e ripuliamoli dai semini contenuti all’interno e dai filamenti bianchi. Tagliamoli a cubetti. Prendiamo una larga padella antiaderente, versiamo l’olio e poniamola sul fuoco. Facciamo soffriggere l’aglio e quando sarà dorato aggiungiamo i peperoni. Mescoliamo, eliminiamo l’aglio e lasciamo cuocere. Nel frattempo laviamo i nostri gamberi sotto acqua corrente e poniamoli in un colapasta per eliminare l’acqua in eccesso. A metà cottura dei peperoni, aggiungiamo in padella i gamberi e una bella spolverata di paprika, sfumiamo con il vino bianco e portiamo a cottura sia i gamberi che i peperoni salando il tutto. Togliamo dalla padella, impiattiamo e…voilà! Più semplice di così!

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