Crea sito

Ricette con cavolo nero ed altri tipi di cavoli

Il cavolo nero, nelle sue diverse varietà è ormai noto per le sue proprietà salutari, essendo ricco di vitamine ed altre sostanze nutritive che possono aiutare a prevenire malattie ed aumentare il nostro benessere. Inoltre è particolarmente buono! E’ un ortaggio che matura nei mesi invernali, da dicembre a febbraio. Nel blog vi propongo ricette originali e adattamenti di ricette tradizionali. La varietà ‘ad alberello’ o cavolo nero toscano è appunto un ortaggio che da tempo fa parte della tradizione gastronomica toscana.

Un primo piatto con gnocchi alla farina di mais e zucca, condito con il cavolo nero.

Una minestra al cavolfiore con i profumi della besciamella di farina di mais

Piatto unico a base di farina di mais, cavolo nero salsiccia e…